Чудесно е, ако във фризера ви винаги има мляно свинско месо. От него ще приготвите разнообразни ястия - първо, второ, пайове. Свинското месо е сочно месо, така че ястията от усукан полуфабрикат са нежни.
Свинско в тесто
Мляно свинско месо ще помогне на домакинята, ако се очакват гости, съпругът дойде с приятели, тя самата искаше да яде обилно ястие. Във всички тези случаи „Месо в тесто“ще бъде много подходящо.
Лукът е неразделен спътник на каймата. С него месото се оказва още по-вкусно. Затова за това ястие, освен 500 г свинско мляно месо, вземете и 1 голяма глава лук. Завийте го в месомелачка. Добавете черен пипер, сол на вкус и кайма. Разбъркайте добре сместа с ръка, след това вдигнете над купата и хвърлете в нея седем пъти. Това ще помогне на ястието да стане още по-крехко.
Пригответе тестото, като вземете за него:
- 2 яйца, - 8 с.л. брашно с пързалка;
- 200 г студена вода;
- 0,5 ч.л. сол.
Поставете брашното в дълбока купа. Добавете сол. Забийте яйца в друга купа, смесете белтъците с жълтъците с вилица, добавете вода. Изсипете течността в брашното. Разбъркайте добре сместа, така че да няма бучки. Това се прави най-добре с бъркалка или миксер.
Вземете парче кайма, колкото пилешко яйце, оформете го в кръгла торта с диаметър 5 см. Поставете върху супена лъжица, потопете в тесто, така че да покрие месото от всички страни. Изпратете да се пържи в слънчогледово олио в предварително загрят тиган. Направете това с цялата кайма и тесто. Запържете всяко парче от двете страни на слаб огън за 8 минути.
Други прости ястия от кайма
Свинската кайма ще направи невероятни котлети. За да направите това, трябва да вземете 500 г от този полуфабрикат, нарязан лук, да добавите 100 г питка без коричка, напоена с мляко, сол и черен пипер. След това смесете масата, "разбийте", оваляйте в брашно и запържете в олио.
Бойците за хармония със сигурност ще харесат пълнени зелеви кифлички, където свинското месо ще играе ролята на основната съставка. Той ще се превърне и в герой на следващото ястие, което също се приготвя просто и с по-малко калории от предишните.
За да направите руло с яйца, ще ви трябва:
- 600 г свинско кайма;
- 6 пилешки яйца;
- 1 глава лук;
- 4 супени лъжици мляко;
- 2 с.л. растително масло;
- черен пипер, сол;
- връзка магданоз.
Поставете 5 яйца, за да къкри. Можете да го направите по стария начин или да опитате новия. Когато яйцата заврят, дръжте ги на огъня за 30 секунди и го изключете. Оставете яйцата във вряща вода за 10 минути. След това го отцедете, поставете го под студена течаща вода. Когато изстинат, ги почистете.
Нарежете лука и магданоза на ситно. Смесете ги с кайма. Добавете сурово яйце, мляко, черен пипер и сол. Омесете сместа до гладка смес.
Вземете незалепваща правоъгълна форма и я облицовайте с фолио. Сложете каймата на равномерен слой, върху нея, в средата на ред - 5 варени яйца. Съединете ръбовете отгоре, за да създадете форма, подобна на наденица. Увийте рулото отгоре с фолио, печете при 200 ° C за 50 минути. Разкрийте фолиото и печете рулото още 10 минути.
Не само вторият, но и първият се приготвя от смляно свинско месо. Децата обичат супата с юфка и кюфтета. Кюфтетата се правят по същата рецепта като котлетите. Оформен във формата на орех, потопен във вряща вода. След това добавете пържене на лук и моркови, а в края - юфка.
