Такива здравословни продукти като тиквички и патладжани не трябва да се пренебрегват, особено след като можете лесно да приготвите вкусни, прости ястия от тях. Богати на витамини и минерали, тези зеленчуци ще осигурят значителни ползи за здравето и ще ви зарадват с отличен вкус.
Ползите от тиквичките и патладжаните
Тиквичките и патладжаните са склад на витамини и хранителни вещества. Почти всеки, който има летни вили, събира тези вкусни и здравословни зеленчуци през сезона. Но, за съжаление, не всеки знае, че можете бързо и лесно да готвите от тиквички и патладжан. Има обаче много бързи, вкусни и прости рецепти, които всяка домакиня може да използва за бързо разбиване на някои от тези храни.
Тиквичките и патладжаните са здравословни храни, съдържащи витамини от група В, натрий, фосфор, желязо, фибри. Тези храни са с ниско съдържание на калории и имат уникалната способност да извеждат излишната течност от тялото.
Патладжан с домат и сирене
Нарежете два средни патладжана на филийки, разтрийте със сол и оставете настрана за 20 минути. След това намажете дъното на форма за печене с масло и подредете патладжаните. Поставете доматите върху патладжаните, отгоре върху тях накълцан чесън и ги покрийте с настърган кашкавал и билки, предварително нарязани. Поставете във фурната за 20 минути, докато се появи приятен аромат.
Гювеч от тиквички и патладжан
Нарежете тиквичките и патладжаните на филийки с ширина около сантиметър, натрийте със сол и черен пипер. Поставете първо слой тиквички върху намаслената хартия за печене. Посолете и начукайте каймата свинско и говеждо месо, запържете в тиган с добавяне на доматено пюре. Поставете половината от каймата върху тиквичките и покрийте със слой патладжан. Поставете останалата кайма върху патладжана, поръсете с настърган кашкавал. Трябва да се пече 25-30 минути на 180 градуса.
Яхния от тиквички и патладжан
Поставете нарязани на кубчета патладжани и тиквички в дълбок тиган или тенджера с излято масло. Нарежете лука на половин пръстени, нарязайте грубо зелените. Подправете със сол и черен пипер, добавете нарязани на кубчета домати и чушка. Пържете на силен огън, след това затворете капака и задръжте още няколко минути на слаб огън. Яхнията може да се сервира топла или студена като предястие.
