От пилешко филе, привидно сухо месо, можете да приготвите вкусно, здравословно ястие. Достатъчно е да добавите някои съставки, изпечете във фурната и ще получите пилешки гювеч.
Необходимо е
- - пилешко филе - 800 г;
- - сладки чушки - 3 бр. (зелено);
- - сладки чушки - 2 бр. (червен);
- - лук - 1 бр.;
- - пилешки бульон - 150 мл;
- - твърдо сирене - 100 г;
- - сол и черен пипер - на вкус;
- - пшенично брашно - 2 супени лъжици;
- - магданоз - китка;
- - растително масло.
- За соса Бешамел:
- - мляко - 1,5 чаши;
- - масло - 50 г;
- - пшенично брашно - 1 супена лъжица;
- - сол, черен пипер, индийско орехче.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пилешкото филе, нарежете на парчета. Загрейте тиган с растително масло, сложете парчета филе, запържете до хрупкавост. Добавете малко брашно, варете 1-2 минути. Смесете бульона с наситнен магданоз, добавете към пържените парчета. Добавете сол и черен пипер. Оставете сместа да заври, отстранете от огъня.
Стъпка 2
Изплакнете чушката и нарежете на кубчета. Обелете лука, нарежете го на пръстени. Запържете готовите зеленчуци с растително масло за 7-8 минути.
Стъпка 3
Пригответе формата, поставете половината от сместа от пипер и лук в първия слой. След това слой пилешки парчета, след това лук и черен пипер.
Стъпка 4
Пригответе соса Бешамел, кафявото брашно в тиган, добавете олио. Постепенно изсипете мляко, сол и черен пипер, варете до плътност.
Стъпка 5
Изсипете готовия сос върху бъдещия гювеч, покрийте със сирене отгоре. Поставете полуготовия продукт във фурната, печете 35-40 минути при температура от 180-200 градуса.
