Леката пилешка супа с кокосово мляко се приготвя много бързо. Сладко-киселите нотки на тази супа ще се харесат на всички почитатели на ориенталската кухня.
Необходимо е
- Състав за 4 човека:
- - 2 пилешки гърди;
- - 2 моркова;
- - стрък праз;
- - кутия кокосово мляко;
- - праскова;
- - 8 гъби;
- - зехтин;
- - сол, черен пипер, подправки на вкус.
Инструкции
Етап 1
Нарежете праза и морковите възможно най-ситно. Пържат се в зехтин. Веднага след като зеленчуците станат златисти, изпратете пилето в тигана, нарязано на средно големи парчета.
Стъпка 2
Нарежете гъбите на пластмаса и добавете към пилето и зеленчуците. Посолете, пипер и добавете подправки на вкус, като щипка лют червен пипер, за да направите супата малко пикантна, което я прави по-пикантна. Можете да добавите малко смляна канела или индийско орехче за вкус.
Стъпка 3
Когато пилето е почти готово, добавете обелената и средно голяма праскова в тигана. Налейте кокосово мляко, внимателно смесете всички съставки, варете супата за 10 минути. Изключете, затворете капака и оставете за още 10-15 минути, за да се влее супата. Сервирайте гореща кокосова супа с бял ориз. Като декорация използваме клонче от всякаква зеленина.
