В тази салата всички бунтове от цветове и вкусове се събраха заедно!
Необходимо е
- Цвекло - 6 малки парчета;
- Чесън - 2 скилидки;
- Портокал - 1 брой;
- Маслини - 100 г;
- Зелените - на вкус (чудесно с мента);
- Зехтин - 2 супени лъжици;
- Балсамов оцет - 2 супени лъжици;
- Морска сол и прясно смлян черен пипер на вкус.
- Сусамови семена за сервиране - по желание.
Инструкции
Етап 1
В предварително загрята до 180 градуса, печете цвекло с чесън за един час. Не е необходимо да се бели: кожата се отстранява много по-лесно от готовите зеленчуци! Охладете го.
Стъпка 2
Нарежете цвеклото на филийки. Изцедете чесъна и го омесете с олио, оцет, сол и черен пипер. Почистваме портокала от кожата и филмите, нарязваме на малки парченца. Нарежете маслини на пръстени. Смесваме всичко, покриваме с фолио и прибираме в хладилника да се маринова за 2 - 3 часа (или за една нощ).
Стъпка 3
Преди сервиране украсете с листа от прясна мента и поръсете със сусам. Добър апетит!
