Любителите на необичайни вкусове ще харесат тази оригинална салата. Салатата успешно комбинира сурово цвекло с портокали и прясна мента. Облечен е със зехтин и оцет, а бадемовите люспи служат като декорация.
Необходимо е
- За две порции:
- - 1 цвекло;
- - 2 портокала;
- - 50 г маруля ромен;
- - половин връзка прясна мента;
- - 2 с.л. лъжици бадемови люспи;
- - 1 ст. лъжица оцет от червено вино, зехтин;
- - сол, смлян пипер.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете роменските листа, подсушете леко, разкъсайте на малки парченца с ръце. Обелете портокала, нарежете го на тънки филийки, ако попаднете на семена - премахнете ги.
Стъпка 2
Обелете суровото цвекло, разтрийте ги на едро ренде. Изплакнете прясна мента, откъснете листата от нея - само ние се нуждаем от тях, за да приготвим салатата, или по-скоро, за да я украсим.
Стъпка 3
Поставете марулята ромен в чиниите, сложете настърганото цвекло отгоре, подредете красиво оранжевите кръгчета.
Стъпка 4
Сега пригответе дресинг за салатата: смесете винен оцет със зехтин, добавете сол и черен пипер на вкус. Можете също да добавите няколко скилидки чесън, накълцани в преса за чесън, към дресинга за салата.
Стъпка 5
Изсипете дресинга върху готовата салата, украсете с бадемови люспи и ментови листа. Препоръчително е да го оставите да се вари 20-30 минути.
