Много хора обичат вкусни кремообразни десерти, но понякога се оказват твърде сладки или нежни. Опитайте се да обогатите обичайния си вкус - включете ярък и сочен лимон в деликатен кремообразен състав.
Необходимо е
-
- Лимонов десерт със здравец и бисквити:
- 1 лимон;
- 6 с.л. бяло вино;
- 8 листа лимонов здравец;
- 3 с.л. Сахара;
- 300 мл тежка сметана;
- 2 катерици;
- 100 г захар;
- 100 г брашно;
- настъргана кора от 1 портокал.
- Лимонов крем пай:
- 300 г захарни бисквитки;
- 1 яйце;
- 2 лимона;
- 3/4 чаша захар
- 500 мл тежък крем;
- 130 г масло;
- кисело мляко или ванилов сладолед.
Инструкции
Етап 1
Лимонов десерт със здравец и бисквитки
Кремообразният лимонов десерт със здравец има много необичаен вкус. Купете саксия с лимонов здравец от цветарски магазин - ще ви трябват пресни листа. Изплакнете ги с вода, подсушете, поставете в купа. Изцедете лимонов сок и настържете на ситно някаква кора.
Стъпка 2
Напълнете листата на здравец с прясно изцеден лимонов сок и бяло вино. Добавете захар. Оставете сместа да се влива за 10-15 минути, след което отстранете листата.
Стъпка 3
Смесете тинктурата от лимон-здравец с тежка сметана и разбийте сместа с миксер, докато се образуват дебели и горещи върхове. Разделете сместа във вази или купички и ги поставете в хладилника за половин час. Гарнирайте с листа от здравец, кора от лимон и въздушни бисквитки преди сервиране.
Стъпка 4
Докато десертът е в хладилника, направете ефирни бисквитки. Разбийте белтъците и захарта на плътна пяна, добавете брашно и портокалова кора. С помощта на тръбна торба поставете цветните бисквитки върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Печете около 5 минути в предварително загрята фурна. Сервирайте охладено.
Стъпка 5
Лимонов крем пай
Смелете бисквитките в блендер или ги смачкайте в хаванче. Разтопете маслото, смесете с бисквитките и изсипете сместа във форма, като я изравните на тънък слой.
Стъпка 6
Изцедете сока от лимоните, настържете цедката. Разбъркайте добре охладения крем в плътна, плътна пяна. Разбийте яйцето със захар и добавете към сметаната, разбъркайте добре. Изсипете лимонов сок в масата, добавете кора и отново разбъркайте. Поставете крема върху кората и поставете тортата в предварително загрятата фурна.
Стъпка 7
Печете десерта за около 15 минути. Извадете го от фурната и оставете да се охлади напълно. След това извадете тортата от формата. Сервирайте на порционни блюда, поръсени с лимонова кора и лъжица натурално кисело мляко или ванилов сладолед.
