Ако не знаете как да украсите празничната си маса, направете италиански пълнени домати във фурната. Доматите се съчетават добре с чесън, мента и ориз. Такава храна е способна не само да задоволи храната, но и да даде на тялото много полезни витамини и минерали.
Необходимо е
- За четирима души:
- - прясно смлян пипер - на вкус;
- - сол на вкус;
- - студено пресован зехтин - на вкус;
- - масло - 50 г;
- - прясна мента - 1 връзка;
- - магданоз - 1 връзка;
- - чесън - 3 скилидки;
- - пармезан - 60 г;
- - ориз - 150 г;
- - лук - 1 бр;
- - домати - 12 бр.
Инструкции
Етап 1
Нарежете предварително измития лук на много малки парченца. Разтопете голямо парче масло в тенджера. Добавете лука там и запържете за 5 минути, докато стане прозрачен. След това добавете ориз, запържете 2 минути.
Стъпка 2
Гответе ориза така, сякаш правите ризото, тоест заливате гореща вода наполовина, без да спирате да бъркате. Оризът трябва да е ал денте - мек, но с хрупкава среда. Опитайте да опитате ориза след петнадесетата минута на кипене. Пипер, сол и подправка със зехтин.
Стъпка 3
Отрежете горната част на всеки домат. Използвайте заострена лъжица, за да отстраните сърцевината с прегради и семена. Ядрото не е включено в това ястие, така че можете да го използвате за други ястия, например за доматено пюре, сос или супа.
Стъпка 4
Посолете доматите вътре, поставете ги нарязани върху хартиени салфетки или кърпи, така че излишната течност да изтече от тях.
Стъпка 5
Отстранете жилавите краища от стъблата на зеленината. След това потопете билките във вряща вода за три секунди и след това веднага в ледена вода. Нарежете и поставете в хаванче. Добавете счукан чесън, черен пипер, сол. Продължете да раздробявате, докато сте направили паста. Постепенно добавете лимонов сок и зехтин към хаванчето.
Стъпка 6
Смесете получения дресинг с ориза. Разпределете прясно приготвения пълнеж върху доматите. Поставете доматите в намазнена форма за печене. Поръсете всеки с настърган пармезан.
Стъпка 7
Загрейте фурната до 170oC, поставете вътре италианско пълнено ястие с домати и печете 20 минути. Сервирайте готовото ястие топло или топло.
