Пълнени пъдпъдъци във фурната

Съдържание:

Пълнени пъдпъдъци във фурната
Пълнени пъдпъдъци във фурната

Видео: Пълнени пъдпъдъци във фурната

Видео: Пълнени пъдпъдъци във фурната
Видео: Пълнени гнезда на фурна върху канапе от чушки и домати 2024, Март
Anonim

Тази проста рецепта ще ви покаже как да готвите пъдпъдъци вкусно и красиво едновременно. Сочно месо, пълнено с бекон, уиски, мармалад и запечено на фурна, ще изуми всички с вкуса си. Възглавница от чипс с круши и ябълки ще допълни ястието.

Пълнени пъдпъдъци във фурната
Пълнени пъдпъдъци във фурната

Необходимо е

  • За четирима души:
  • - светлокафява захар - 3 супени лъжици;
  • - круша - 2 бр;
  • - ябълки - 2 бр;
  • - картофи - 900 г;
  • - пилешки бульон - 1,7 чаши;
  • - пилешко яйце - 1 бр;
  • - магданоз - 1 супена лъжица.;
  • - трохи за хляб - 60 г;
  • - масло - 70 г;
  • - сланина - 18 филийки;
  • - лук - 0, 5 броя;
  • - пъдпъдъци - 8 бр;
  • - прясно смлян пипер - на вкус;
  • - прясна мащерка - 2 ч.л.;
  • - уиски - 0,5 чаши;
  • - мармалад - 0,5 чаши.

Инструкции

Етап 1

В купа комбинирайте уиски, мармалад и прясна мащерка. Разбъркайте добре, подправете със сол и черен пипер на вкус.

Стъпка 2

Намажете чистите и изсушени пъдпъдъци с марината, покрийте и оставете в тази форма в хладилника за един час, още по-добре - за цяла нощ.

Стъпка 3

Загрейте фурната до 200oC. Нарежете 2 филийки шунка на ситно. Комбинирайте бекона и нарязания лук, добавете 15 г масло и задушете на умерен огън в тиган, докато беконът стане хрупкав. След това свалете от огъня и разбийте там едно яйце, добавете наситнен магданоз.

Стъпка 4

Напълнете всяка пъдпъдък с получената плънка. Нарежете 8 филийки бекон на половинки и поставете върху всеки труп. Изсипете марината отгоре, черен пипер. Печете във фурната за половин час, докато омекнат. Поливайте марината и соковете на всеки 10 минути.

Стъпка 5

Докато пъдпъдъците се пекат, изпарете половината от пилешкия бульон на умерен огън. Към него добавете 2 супени лъжици уиски и сервирайте като сос.

Стъпка 6

Нарежете круши, ябълки и картофи, измити във вода, на филийки. Разтопете останалото масло в голяма холандска фурна или тиган. Добавете картофите, отгоре с остатъка от бекон, разполовен. Варете съставките до златисто кафяво, 15 минути. След това добавете круши и ябълки и разбъркайте. Добавете захар, сол, мащерка и черен пипер на вкус, разбъркайте отново.

Стъпка 7

Покрийте съда за пържене или тигана с капак или фолио отгоре. Печете във фурната за половин час при 205oC. Сервирайте пълнените пъдпъдъци горещи, като самостоятелно ястие.

Препоръчано: