В тази рецепта тестото за баница се приготвя с добавка на бадеми, пълнежът се прави от крема сирене, мляко, лимонова кора. Кивито допълва печените продукти, става ярко, апетитно и много ароматно.
Необходимо е
- За теста:
- - по 100 г бадеми, брашно, масло;
- - 60 г захар;
- - 30 мл ром;
- - 1 яйце.
- За пълнене:
- - 170 г масло;
- - 4 киви;
- - 2 с.л. лъжици мляко, захар;
- - 1 чаена лъжичка лимонова кора;
- - щипка ванилин.
Инструкции
Етап 1
Накиснете бадемите във вряща вода за няколко минути, след това ги обелете, подсушете ги в горещ сух тиган, като разбърквате от време на време. След това смелете бадемите до състояние на трохи, смесете с брашно и захар. Добавете парченца масло, накълцайте с нож. Добавете ром и яйце, замесете тесто. Поставете го в хладилника за половин час, за да се охлади.
Стъпка 2
Разточете тестото равномерно, поставете в намазнена ниска форма за печене, оформете на малки джанти. Покрийте кората с хартия за печене, покрийте с боб отгоре - това е необходимо, за да не се вдигне кората по време на готвене.
Стъпка 3
Печете основата за тарта на 180 градуса за около 15 минути. След това извадете хартията с боба и печете, докато омекне още 8 минути. След това охладете напълно основата за тортата.
Стъпка 4
Обелете кивито, нарежете на филийки. Разбийте добре крема сиренето със захар, мляко, лимонова кора и ванилия. Поставете маслен крем върху охладената основа и подредете красиво филийките киви отгоре. Можете да държите бадемовия пай с киви в хладилник за половин час или да сервирате веднага.
