Невероятна цитрусова торта с влажна текстура. Бадемите перфектно допълват тези печени изделия, правейки ги още по-вкусни. Тази торта е идеална за чаша горещ чай, може да се сервира за закуска, може да се яде за обяд или да се сервира като десерт след лека вечеря.
Необходимо е
- - 330 г захар;
- - 280 г брашно;
- - 250 г заквасена сметана;
- - 125 мл вода;
- - 4 яйца;
- - 3 лимона;
- - 10 г бакпулвер;
- - 1 портокал;
- - торбичка ванилия;
- - 2 с.л. лъжици мляко;
- - щипка сол, бадеми, растително масло.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до 170 градуса. Разбийте яйцата със захар (250 г), ванилия и сол. Изсипете малко растително масло на тънка струя, като разбъркате сместа. Добавете заквасена сметана, настъргана кора от два лимона и мляко. Разбъркайте, изсипете 60 мл пресен лимонов сок.
Стъпка 2
Отделно смесете брашно с накълцани и препечени бадеми и бакпулвер. Комбинирайте сухата смес с течната смес, разбъркайте полученото тесто.
Стъпка 3
Поставете тестото във форма, поставете във фурната, варете 40-50 минути при определената температура.
Стъпка 4
Докато лимоновият бадемов пай се готви, можете да приготвите сиропа за него. За целта смесете в тенджера или тенджера с вода с дебело дъно, 80 г захар, кора от един портокал и кора от един лимон. Оставете да заври, изчакайте 5 минути. Това е всичко, сиропът е готов за баницата.
Стъпка 5
Наситете готовия лимонов пай с бадеми със сироп (не изхвърляйте цедката от сиропа - той ще ни служи като декорация), охладете напълно при стайна температура. Украсете охладения пай с пудра захар и ленти от сироп от лимонова и портокалова кора. На следващия ден тортата остава същата мека и ароматна.
