Тази бадемова пита се прави върху лист за печене. Оказва се вкусно. Много е лесно да обелите бадемите - сложете ги в тенджера, покрийте с вода, покрийте, оставете да заври, след това ги сложете в гевгир, това е всичко - сега ядките ще бъдат изцедени от кожата с лекота! За направата на пай отнема малко повече от половин час.
Необходимо е
- За теста:
- - 300 г брашно;
- - 250 г захар;
- - 250 мл крем;
- - 4 яйца;
- - торбичка ванилова захар;
- - торба бакпулвер;
- - кора от 1 лимон;
- - Шипка сол.
- За пълнене:
- - 200 г накълцани бадеми;
- - 200 г захар;
- - 125 г масло;
- - 4 с.л. лъжици мляко;
- - торбичка ванилова захар.
Инструкции
Етап 1
Намажете лист за печене и поръсете с малко брашно. Загрейте предварително фурната до 200 градуса.
Стъпка 2
Комбинирайте сметаната и захарта с миксер, добавете ванилията, яйцата едно по едно, лимоновата кора и солта, докато разбивате. След като сместа стане гладка, изключете миксера.
Стъпка 3
Добавете брашно и бакпулвер към тестото, разбъркайте с шпатула или вилица. Разпределете тестото равномерно върху тавата за печене, печете при определената температура за не повече от 10 минути. Бисквитата ще бъде тънка, така че ще се сготви бързо.
Стъпка 4
През това време ще имате време да приготвите пълнежа. Разбийте масло, захар и ванилова захар, мляко с миксер или вилица. Сместа трябва да е пухкава и лека. Накрая добавете обелените бадеми, разбъркайте внимателно с вилица.
Стъпка 5
Извадете листа за печене от фурната, разпределете готовия пълнеж върху основата (можете да го подредите директно с ръце), поставете го във фурната за още 10 минути. След това извадете листа за печене, оставете готовия пай да се охлади. Нарежете го на порции. Бърз бадемов пай е готов, много е вкусно да се сервира с мляко, но можете и с чай или с чаша кафе за закуска.
