Овесените бисквитки, познати на голям брой руснаци от ранна детска възраст, могат да се приготвят у дома. Такива сладкиши не само ще бъдат по-вкусни, но и ще осигурят място за въображението на кулинарния специалист, тъй като рецептата за овесени бисквити може да бъде допълнена и подобрена с помощта на най-простите съставки.
Бисквити с ром и ванилия
За да направите овесени бисквитки с ром и ванилия, вземете 200 г брашно, 200 г масло, 2 яйца, 1,5 чаши фини овесени ядки, 1 ч.л. газирана сода или бакпулвер, шепа стафиди, ядки или сушени кайсии, както и ром и ванилия на вкус.
Предварително омекотете маслото, след това го смелете с яйца и захар, разбъркайте старателно и комбинирайте с овесени ядки, сода, ванилия и стафиди (ядки / сушени кайсии), предварително напоени с ром. След това добавете брашно към сместа, разбъркайте добре полученото тесто, поставете го в купа и затегнете краищата му с фолио за 30-40 минути.
Тестото за овесени бисквити трябва да се влива в продължение на един час - това е необходимо за максимално набъбване на люспите.
Покрийте листа за печене със специална хартия за печене, намазана с масло и направете малки сладки от тестото и ги поставете върху лист за печене. Оставете големи празнини между тях, тъй като овесените бисквитки обикновено увеличават обема си по време на процеса на печене, в резултат на което лесно се слепват.
Поставете листа за печене във фурна, загрята до 180 ° C и печете бисквитките за 15-20 минути. Просто залейте готовото лакомство с течен шоколад, получен от разтопен на водна баня шоколадов блок - млечен, черен или бял (по избор).
Овесени бисквитки с череши
За да приготвите овесени бисквитки с череши, ще ви трябват 250 г нарязани овесени ядки, 250 г масло, 300 г брашно, 230 г захар, 2 яйца, 1 супена лъжица. течен мед, 1 ч.ч. бакпулвер и 100 г сушени череши. Омекотете маслото и го намачкайте с вилица в купа, след това добавете към него захар и разбийте сместа до гладка смес, като накрая добавите яйца. След това изсипете мед в сместа и отново разбийте добре съставките.
Можете да направите овесената каша още по-вкусна, като я запържите в сух тиган за 3-6 минути, преди да я добавите към тестото. Пресейте брашното, смесете с бакпулвера, добавете към сместа и разбъркайте, след това добавете овесени ядки към тестото и го разбъркайте отново.
Тестото за бисквити с овесени ядки трябва да бъде добре омесено до плътна, еднородна консистенция, така че лесно да се поддава на ръцете ви.
По желание медът в тази рецепта може лесно да бъде заменен с варено кондензирано мляко или фъстъчено масло, което ще направи печените продукти по-вкусни и оригинални. Изсипете сушени череши в готовото тесто и разбъркайте старателно, така че плодовете да бъдат равномерно разпределени в тестото. Поставете тестото в хладилника за половин час, за да се охлади, след това поръсете листа за печене с вода и покрийте с хранителен пергамент.
Извадете охладеното тесто и оформете на малки топчета. Поставете ги върху лист за печене на достатъчно разстояние един от друг, след което внимателно притиснете всяка топка с длан и изпечете бисквитките във фурната при 180 ° C до златисто кафяво.
