Панзанела с домати е оригинална италианска салата на основата на домати и препечен хляб. Нереалистично е да приготвите тази салата без тези компоненти. Можете сами да изпечете хляба във фурната или да го скарате.
Необходимо е
- - 500 г червени домати;
- - 2 краставици;
- - половин червен лук;
- - 4 парчета рустикален сив хляб;
- - китка босилек;
- - 2 скилидки чесън;
- - зехтин;
- - винен червен оцет;
- - прясно смлян черен пипер, сол.
Инструкции
Етап 1
Първо изплакнете доматите, нарежете на големи хапки и ги комбинирайте в голяма купа с лука, нарязан на половин пръстени. Добавете нарязан чесън там.
Стъпка 2
Подправете доматите с оцет и зехтин, сол и черен пипер. Не прекалявайте с оцета, за да не стане салатата прекалено кисела!
Стъпка 3
Покрийте чиния с домати с фолио, поставете в хладилника за 1 час.
Стъпка 4
Нарежете хляба на малки филийки. Печете във фурната или на скара. Можете да търкате готовите парчета хляб с чесън, но това не е необходимо.
Стъпка 5
Нарежете краставиците на кубчета, добавете към охладените домати. Препоръчително е да обелите краставиците и да премахнете семената.
Стъпка 6
Добавете листа босилек (можете да го разкъсате с ръце), разбъркайте филийки хляб, сервирайте веднага.
