Ако обичате мандарини и вкусни десерти, то тази торта е за вас. Деликатни торти, пълнени със извара и мандарини - невъзможно е да се устои. Приготвянето на такъв деликатес е много просто, опитайте.
Необходимо е
- Тесто:
- - 230 грама брашно,
- - 200 грама захар,
- - 125 мл мляко,
- - 8 яйца,
- - 2 ч. Л. Бакпулвер,
- - 2 чаени лъжички настъргана мандаринова кора,
- - 1 ч. Л. Ванилин.
- Пълнене:
- - 6 мандарини.
- Крем:
- - 1 супена лъжица. лъжица настъргана мандаринова кора,
- - половин чаена лъжичка ванилия,
- - 800 грама извара,
- - 230 грама пудра захар.
- Декорация:
- - 3 мандарини,
- - 70 грама кокосови люспи.
Инструкции
Етап 1
За теста.
Разделете яйцата на 8 жълтъка и 8 белтъка. Разбийте белтъците, докато станат пухкави. Постепенно добавете 50 грама захар към протеините (можете да използвате тръстикова захар на вкус). Оставете белтъците на хладно място.
Стъпка 2
Разбийте жълтъците и 150 грама захар. Докато разбивате, добавете 125 мл мляко, 2 чаени лъжички настъргана мандаринова кора и чаена лъжичка ванилин към жълтъците.
Стъпка 3
Смесете брашното с бакпулвера, пресейте. Добавете брашно към разбитата смес от жълтък и мляко, замесете тестото. Добавете разбитата сметана в края на тестото.
Стъпка 4
Изсипете тестото в две еднакви форми (с диаметър около 22 см). Печете сладките във фурната на 180 градуса за 35 минути.
Стъпка 5
Охладете готовите сладкиши. Нарежете тортите на две равни парчета. Наситете тортите с портокалов ликьор, ако желаете.
Стъпка 6
За крема.
Комбинирайте извара (по-добре е да използвате Филаделфия) с 230 грама пудра захар, портокалов ликьор (количество на вкус, можете и без него), супена лъжица настъргана мандаринова кора и ванилия (половин чаена лъжичка). Разбийте до гладка смес.
Стъпка 7
За пълнене.
Разделете белените мандарини на филийки, които се почистват от филмите.
Стъпка 8
Поставете тортата върху чиния, намажете с крем. Поставете мандарините върху крема. Покрийте мандарините със следната кора, която също покрийте със сметана. За сметана - мандарини. Повторете слоевете. Поръсете горната част на тортата, както и страните с кокос, украсете с мандарини.
