Всеки знае, че морковите съдържат огромно количество витамини. Това е особено необходимо през пролетния сезон. Ето рецепта за закуска от моркови. В това ястие има много полезни вещества, тъй като морковите не се обработват термично.
Необходимо е
- За да приготвите закуска от моркови, ще ви трябва:
- • малко праз,
- • два големи или три средни моркова,
- • два домата,
- • сушен риган (реган),
- • сол на вкус,
- • 2-3 ст. супени лъжици зехтин
- • 1 с.л. лъжица доматено пюре и 200 мл вода.
Инструкции
Етап 1
Нарежете праза на тънки филийки. Запържете го в зехтин за 10 минути.
Стъпка 2
Обелете и нарежете морковите на пръчки с дължина 5-6 см.
Стъпка 3
Нарежете доматите на кубчета. Добавете моркови и домати към лука, запържете за 5-7 минути.
Стъпка 4
Разредете доматената паста във вода и добавете течност към зеленчуците. Посолете и добавете риган.
Стъпка 5
Покрийте тенджерата с капак и, като от време на време разбърквате зеленчуци, ги оставете да къкри на умерен огън за половин час.
Стъпка 6
Дресингът от моркови се съчетава много добре с тестени изделия, зърнени храни или картофи.
