Много домакини имат в арсенала си повече от една рецепта за котлети. За да направя вашето ежедневно, а може би дори празнично, меню още по-разнообразно, предлагам на вашето внимание оригинална рецепта с шунка.
Необходимо е
свинско месо - 500 г; - говеждо или телешко месо - 500 г; - шунка - 300 г; - хляб - 300 г; - 2-3 яйца; - малко мляко; - 2 глави лук; - няколко скилидки чесън (на вкус); - черен пипер, сол; - трохи за хляб; - растително масло; - тиган
Инструкции
Етап 1
Ще започнем да готвим котлети, като накисваме хляб в мляко. Нуждаем се само от толкова мляко, колкото хлябът може да поеме. След двадесет минути изваждаме парчетата хляб, изстискваме ги леко и разбиваме в блендер, след което ги изпращаме в съд със смляно месо.
Стъпка 2
Там караме яйца, добавяме нарязан лук, чесън, сол и черен пипер. Получената кайма трябва да се разбърка добре и да се постави в хладилника за двадесет до тридесет минути.
Стъпка 3
Нарежете шунката на тънки филийки, чийто размер съответства на едната страна на баницата. Разстиламе каймата върху всяка филийка, като натискаме шунката малко в котлета, така че по време на процеса на готвене структурата ни да не се разпада.
Стъпка 4
Оваляйте котлетите в галета. Крекерите не се придържат към шунката и нямаме нужда от нея. Запържете котлети от двете страни в добре загрято олио, оставете да къкри до омекване на слаб огън.
