Сладката супа може да се използва като първо горещо ястие, като студено предястие и дори като десерт. Вкусът на ястието зависи от комбинацията от основните съставки и разнообразието от подправки. За много възрастни такава храна е необичайна, но може да бъде истинско благо за детските и диетични диети. Например супата от пъпеши е едновременно деликатес и прекрасно средство за ефективни гладни дни.
Необходимо е
-
- 1 кръгла пъпеш (200 g целулоза)
- пресни плодове за декорация;
- 2 с.л. сметана;
- няколко листа прясна мента;
- 3 с.л. Сахара;
- пудра захар за прах;
- 0,5 чаши сметана;
- 500 г сладки картофи;
- сол и сос табаско на вкус.
Инструкции
Етап 1
Нарежете малък пъпеш на 2 парчета и го освободете от сърцевината (семената) със супена лъжица. Отстранете кожата и нарежете плътта на малки филийки. Смелете го в блендер до пюре с няколко пресни листенца мента. Украсете готовата студена супа с пресни плодове (малини, ягоди).
Стъпка 2
Пъпешът съдържа голямо количество вода и захар и поради това не се нуждае от допълнителни добавки. Въпреки това, ако желаете, сладък зъб може да подслади ястието със сироп. За да го приготвите, варете 3 супени лъжици гранулирана захар и същото количество вода на слаб огън при непрекъснато разбъркване в продължение на 10 минути. Освен това супата от пъпеши може да се гарнира с пудра захар.
Стъпка 3
Опитайте се да приготвите екзотично ястие от любимите си пъпеши. Лека, освежаваща супа може да бъде подредена по оригинален начин в половин кръгла пъпеш вместо чиния и поднесена на гостите в горещ летен ден. За по-задоволително хранене се препоръчва да включите сладък картоф, ямс, като една от съставките.
Стъпка 4
Измийте и обелете половин килограм сладки картофи, нарежете клубените и ги сложете във вряща вода. Подправете на вкус и гответе, докато картофите омекнат (около 20-25 минути). След това отцедете част от бульона през гевгир в чист съд, направете картофено пюре и го напълнете с малко от отделената течност.
Стъпка 5
Измийте и подсушете пъпеша, разрежете го наполовина и отстранете сърцевината. Извадете пулпата, нарежете на парчета и превъртете в блендер. Кухи части от плодовете - „чинии“за супа - увийте в найлоново фолио и приберете в хладилника.
Стъпка 6
Смесете картофеното пюре и пъпеш, подправете получената маса с една чаена лъжичка гранулирана захар и 0,5 чаши 20% сметана. Охладете супата от пъпеши и сладки картофи и сервирайте, украсете с лъжица заквасена сметана и листа от прясна мента.
