Варените зеленчуци са незаменимо диетично ястие. Зеленчуково пюре може да се храни на бебета на възраст от шест месеца. Картофеното пюре, приготвено от варени зеленчуци, върви добре с ориза.
Необходимо е
-
- За две порции:
- 1/2 чаша пресен или замразен зелен грах
- 2 средни моркова;
- 1 картоф;
- 1 ч.л. сметана;
- сол.
Инструкции
Етап 1
Измийте и обелете морковите и картофите. Преминете и измийте граха. Поставете зеленчуците в тенджера под налягане или тенджера с малко вряща вода. Гответе без добавяне на сол за 10-15 минути. Разбийте варените зеленчуци с миксер, като добавите малко бульон, в който са били варени. Поставете заквасена сметана и сол в готовото пюре на вкус. Това ястие може да се съхранява в хладилник до 24 часа.
Стъпка 2
Пюрирайте един вид зеленчук Изплакнете обилно и обелете зеленчуците. Поставете в емайлирана тенджера, покрийте с вода и гответе до омекване. Отцедете и намачкайте зеленчуците добре до гладка смес. Добавете малко растително масло, слънчогледово или зехтин, разбъркайте. Зеленчукови пюрета, направени от тиква, моркови или карфиол, могат да се хранят на бебета.
Стъпка 3
Изплакнете и обелете картофи, моркови, цвекло. Измийте зелето и разхлабете горните слоеве. За да приготвите всички тези зеленчуци, не е необходимо да ги добавяте наведнъж, а постепенно. Първо сложете цвеклото в тенджера с вряща вода, след това морковите и зелето. Гответе до полуготовност. Картофите се добавят последни.
Стъпка 4
След като заврят, зеленчуците могат да се задушават в тиган. Смелете готовите зеленчуци с пасатор или разтрийте през сито. Към пюрето добавете малко горещо мляко, растително масло и сол. Оказа се здравословно диетично ястие.
Стъпка 5
Зеленчуково пюре за бебета Зеленчуковото пюре е най-добрият вариант за допълваща храна за бебета. Отначало трябва да се състои само от един зеленчук, след което те могат да се смесват. Подходящ за зеленчуково пюре: тиква, тиква, карфиол, броколи, ряпа, моркови, цвекло, спанак, зелен грах, картофи, зеленчуци.
