Ястието, приготвено по тази рецепта, се оказва много вкусно и нежно. Няма нищо пържено и нищо пикантно, подходящо за диети и деца.
Необходими продукти:
- 600 гр месо,
- 1 пилешко яйце
- 1/2 чаша мляко
- 1 филия хляб,
- 40 грама масло,
- сол.
За зеленчуково пюре:
- 3 средни картофа
- 2 моркова.
За да украсите ястието:
- копър зелени
- 1 варен морков
- 50 грама твърдо сирене
- 1 чаена лъжичка заквасена сметана.
Измийте месото, сложете го във вряща подсолена вода, гответе до омекване.
Накиснете хляба в мляко за 15 минути, след това изцедете леко. Отделете бялото от жълтъка, победете бялото.
Смелете месото с пасатор или превъртете в месомелачка. След това го комбинирайте с жълтък, хляб и омекотено масло, разбъркайте добре. В полученото пюре от месо бавно сложете разбития протеин, посолете малко, разбъркайте.
Намажете формите с масло и ги напълнете с получената маса, изравнете ги.
Печете 15-20 минути във фурната на 180-200 градуса. Поръсете с настърган кашкавал малко преди да сте готови.
Направете зеленчуково пюре.
Вземете малка тенджера, налейте вода и сложете на огън. Измийте добре картофите и морковите, обелете ги, нарежете на 4 парчета и ги сложете във вряща вода. Отцедете течността от готовите зеленчуци и смачкайте добре с мачкане, добавете малко сол, добавете масло, малко бульон, разбъркайте, поставете пързалка в средата на съда, сложете суфлето наоколо.
Украсете готовото ястие с филийки сирене, моркови, копър и заквасена сметана.
