Джинджифилът е едно от онези растения, които имат огромен положителен ефект върху човешкото тяло. Консумира се както суров, така и маринован. Във втората версия джинджифилът може да запази естествения си оттенък или да придобие леко розов цвят.
Джинджифилът е популярна подправка. Добавя се към супи, сосове, основни ястия и също се използва за оригинален чай. Пикантният джинджифил има далечен сладникав вкус и подобрява храносмилането и циркулацията. Той подобрява усвояването на храната и понижава холестерола. Маринованият джинджифил е чудесен за подпомагане усещането на вкуса на ястието и неговите компоненти, както и за освежаване на устата преди смяна на храненето. Той освобождава организма от опасността от инфекция от възможни паразити на суровата им риба, която се използва при приготвянето на суши. Маринованият джинджифил се приготвя по различни начини, включително с много добавки, някои от които му придават розов цвят. Има няколко опции, които могат да се използват като оцветяващ компонент при мариноване на джинджифил. Това може да бъде оцет от червен ориз, вино от розов ориз или сухо вино от роза. Всеки от тези компоненти не придава силен вкус на джинджифила, но придава свой собствен цвят. Коренът от джинджифил перфектно абсорбира чужди цветове, без да има свои. Можете да го приготвите у дома. За да направите това, трябва да имате пресен корен от джинджифил, оцет от розов ориз, вино от розов ориз, саке и захар. Обелете джинджифила, нарежете тънко. Хвърлете във вряща вода за минута, извадете и изсушете. Комбинирайте виното, сакето и захарта и оставете сместа да заври. Поставете джинджифила в стъклен буркан, добавете оцета и маринатата върху корена. Затворете плътно съдовете и оставете за четири дни, след което джинджифилът става розов. При тази рецепта сакето може да бъде заменено със същото количество водка, а оризовото вино с обикновено вино, но само розово и сухо.
