Китайската кухня изглежда много сложна само на пръв поглед. Той има огромен брой ястия, които можете да приготвите у дома невероятно бързо и лесно. Не е нужно да се запасите със сухи скорпиони и ларви на копринени буби, продуктите, които имате в хладилника си, са напълно достатъчни.
Рецепта: Салата от китайско зеле
Пекинското зеле е популярен продукт в Китай. Използва се за приготвяне на голямо разнообразие от ястия, най-простото от които е салата. Нарежете на ситно малки вилици китайско зеле, поставете в гевгир и залейте с вряла вода. Разклатете леко, за да изтече излишната вода по-бързо. Поставете готовото зеле в дълбока купа за салата, добавете 1 супена лъжица. сусамово масло, 1 супена лъжица захар и 4 с.л. соев сос. Разбъркайте всичко добре и сервирайте.
Рецепта: Три земни свежести
Със сложно, поетично име, това ястие е най-популярното ястие в Северен Китай. За да го приготвите, трябва да вземете 300 грама патладжан, сладки чушки и картофи. Нарежете зеленчуците на кубчета. Поставете картофите в тиган със загрято соево масло и пържете до светло златисто кафяво. В друг тиган запържете патладжана, докато кожата се набръчка и омекне. Смесете готовите зеленчуци, добавете 1 супена лъжица. захар и малко сол.
Пригответе соса. За целта разтворете 1 с.л. нишесте в чаша студена вода. Изсипете разтвора в тиган с патладжан и картофи, добавете накълцана чушка, 1 супена лъжица. сусамово масло, 2 с.л. соев сос. Поставете тигана на тих огън и изчакайте 5-7 минути. Ястието е готово за сервиране.
