Пай с месо може да се сервира с вечеря като второ ястие или като добавка към бульон. Такива сладкиши са полезни и за вечерен чай. Да, и като обилна неделна закуска ще впечатли - особено ако предпочитате бързи рецепти. Само 15 минути приготвяне на тестото и каймата, 40-50 минути във фурната - и бърз пай вече е на вашата маса.
Необходимо е
-
- Бърз пай с месо и гъби:
- 1 яйце;
- 1 чаша кефир;
- 2 чаени лъжички захар
- 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
- 500 г кайма;
- 1 глава лук;
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 200 г пресни шампиньони;
- растително масло за пържене.
- Бутер тесто с месо и картофи:
- 1 опаковка бутер тесто с мая;
- 500 г кайма;
- 1 глава лук;
- 2 скилидки чесън;
- растително масло за пържене;
- 2 големи картофа;
- сол;
- млян черен пипер;
- 1 яйце.
Инструкции
Етап 1
Направете бърз пай с кайма и гъби. Нарежете лука на ситно, измийте гъбите, подсушете и нарежете на малки парченца. Запържете лука и гъбите в сгорещено растително масло. Поставете каймата в тиган с гъби и, замесвайки я с дървена шпатула, запържете всичко заедно, докато омекне. Посолете и разбъркайте пълнежа.
Стъпка 2
В дълбока купа смесете кефир, яйце, сол и захар. На порции добавете сода за хляб и брашно. Разбъркайте всичко добре. Смажете дълбоко разделения тиган с масло. Поставете половината тесто на дъното, изравнете го. Отгоре поставете слой пълнеж и го напълнете с останалото тесто. Разстелете го внимателно върху формата. Поставете тортата във фурна, загрята до 200 ° C и печете 40-50 минути до златисто кафяво. Извадете готовото ястие от фурната, внимателно го извадете от формата и сервирайте горещо с прясна заквасена сметана.
Стъпка 3
Баницата с бутер тесто с месо и картофи също се пече много бързо. Нарежете лука и чесъна на ситно и запържете в сгорещено растително масло до златисто кафяво. Измийте картофите с четка, обелете и настържете. Изцедете настърганите картофи и поставете в купа. Добавете готвена кайма, задушен лук с чесън, сол и смлян черен пипер. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 4
Размразете бутер тестото с дрожди и го навийте на слой. Намажете лист за печене с масло и поставете върху него слой тесто. Разпределете пълнежа, на разстояние 1,5 см от краищата. Разточете останалото тесто и покрийте пълнежа с него. Защипете внимателно краищата и направете малка дупка в средата на тортата. Разбъркайте яйцето и изчеткайте повърхността за златистокафява коричка. Поставете баницата в предварително загрята фурна и печете 30-40 минути. Извадете го от фурната и от листа за печене. Сервирайте топло или студено, придружено с купичка прясна заквасена сметана.
