Един от най-вкусните есенни десерти е домашният ябълков пай. Ако не искате да губите време за готвене и доказване на тесто с мая, опитайте да изпечете бързата версия - тя се оказва също толкова вкусна и красива.
Необходимо е
- Бърз ябълков пай с канела:
- - 4 яйца;
- - 175 г захар;
- - 1 супена лъжица настъргана лимонова кора;
- - 125 г кремообразна мала;
- - 2 чаени лъжички смляна канела;
- - 200 г брашно;
- - 2 супени лъжици смлени бисквити;
- - 1 кг сладко-кисели ябълки;
- - 2 супени лъжици бадемови листенца;
- - захар за поръсване на вкус.
- Бърза шарлотка с ябълки:
- - 1 бял хляб;
- - 5 големи ябълки;
- - захар на вкус;
- - 2 яйца;
- - 0,75 чаши мляко;
- - масло за смазване на формата;
- - компотни череши за декорация.
Инструкции
Етап 1
Бърз пай с ябълки и канела
За богат ябълков пай изберете силни, сладко-кисели плодове. Променете количеството захар по ваш вкус, но имайте предвид - излишната захар може да изтече и да изгори, разваляйки вкуса на десерта.
Стъпка 2
Разбийте яйцата със 175 г захар. Разтопете маслото, добавете го към сместа и разбъркайте добре. Разбъркайте лимоновата кора и 0,5 чаена лъжичка канела и след това на порции добавете пресято брашно. Замесете тестото - то се оказва меко и податливо.
Стъпка 3
Намажете лист за печене с масло и поръсете с натрошени галета. Разстелете тестото върху него с пръсти. Обелете ябълките, отстранете центровете, нарежете плодовете на тънки красиви филийки. Разстелете ги с „люспи“върху подготвения слой тесто. Разстелете спретнато ябълките - от това зависи красотата на тортата.
Стъпка 4
Поръсете повърхността на десерта със захар, смесена с канела, отгоре разпръснете бадемови листенца. Поставете баницата във фурна, загрята до 180 ° C и печете до омекване. Сервирайте ябълковия пай топъл, придружен от топка ванилов сладолед.
Стъпка 5
Бърза шарлотка с ябълки
Опитайте много бърза домашна шарлотка. Не е нужно да замесвате тесто за него - използвайте Смесете яйца и мляко и накиснете филийките питки в тази смес. Обелете ябълките, нарежете на филийки и ги залейте с лимонов сок.
Стъпка 6
Смажете дълбоката форма с масло. Поставете накиснатите питки и резените ябълки на слоеве, поръсвайки със захар. Най-горният слой шарлота е ябълки. Украсете баницата с компотни череши и поставете във фурната, загрята до 200 ° C. Когато повърхността на шарлотата се зачерви, извадете я и я изрежете, без да я изваждате от формата. Преди сервиране изсипете сладко от череши върху всяка порция.
