Екзотичната салата се отличава с необичайна комбинация от продукти. Салатата съдържа кисело зеле, сладки плодове, зеленчуци. Необичаен дресинг допълва салатата и хармонично съчетава всички съставки.
Необходимо е
- - кисело зеле - 500 г;
- - консервирани праскови - 300 г;
- - лук - 1 бр.;
- - листа от маруля - 10-12 листа;
- - авокадо - 1 бр.;
- - чери домати - 100 г;
- - портокал - 1 бр.;
- - мед - 1 ч.л.;
- - зехтин - 2 с.л. л.;
- - растително масло - 2 ч.л.;
- - къри - 1 ч.л.;
- - сол - щипка;
- - смлян черен пипер - щипка;
- - магданоз (зелени) - 20гр.
Инструкции
Етап 1
Поставете киселото зеле в гевгир и след това изстискайте, за да отстраните излишния саламура. Извадете прасковите от сиропа. Нарежете всяка праскова на 4 парчета.
Стъпка 2
Обелете лука и нарежете на тънки пръстени. Пържете в растително масло до златисто кафяво.
Стъпка 3
Отстранете цедката от портокала, изцедете сока от пулпата.
Стъпка 4
Обелете авокадото, извадете костилката и нарежете на кубчета. Изсипете половината портокалов сок върху авокадото.
Стъпка 5
Нарежете доматите наполовина. Нарежете магданоза на ситно.
Стъпка 6
Комбинирайте кисело зеле, праскови, пържен лук, магданоз, чери домати, авокадо. Разбъркайте.
Стъпка 7
Приготвяне на превръзката. Смесете портокалов сок, кора, мед, зехтин, къри на прах, сол и смлян пипер. Разбъркайте сместа.
Стъпка 8
Изсипете дресинга върху салатата и отново разбъркайте. Поставете няколко листа маруля върху чиния за сервиране и поставете няколко супени лъжици от приготвената маруля отгоре. Ястието е готово.
