Вкусна, здравословна и нискокалорична рецепта за салата от карфиол. Карфиолът съдържа само 30 kcal, докато е богат на витамини B, C, A и PP, минерални соли и микроелементи.
Необходимо е
- За да приготвите тази салата ще ви трябва:
- - карфиол - 500 гр.;
- - сирене фета - 100 гр.;
- - орехови ядки (нарязани) - 2 с.л. лъжици;
- - зелен лук (ситно нарязан) - 2 с.л. лъжици;
- - кефир - 100 гр.;
- - заквасена сметана - 2 с.л. лъжици;
- - сол, черен пипер - на вкус
Инструкции
Етап 1
Първоначално трябва да сварите карфиола в подсолена вода, докато омекне. След като зелето се охлади, то трябва да бъде нарязано на ситно или разделено на малки съцветия.
Стъпка 2
Смесете зелето с ядки, зелен лук и ситно нарязани на кубчета фета сирене.
Стъпка 3
Подправете салатата с леко осолена смес от заквасена сметана и айран. Поръсете с билки (магданоз) и подправки (като шафран), ако желаете.
