Има много невероятно вкусни десерти, които можете да направите сами. Например палачинки, пълнени със сладък пълнеж, в качеството на които основната съставка ще бъде круша и ядка, а спомагателната абсолютно не е мазна сметана. Процесът на готвене е малко трудоемък, но вкусният десерт си заслужава.
Необходимо е
- За палачинки:
- - брашно 100гр
- - яйце 2 бр.
- - мляко 150 мл
- - Шипка сол
- За пълнене:
- - зелена круша 3 бр.
- - масло 30гр
- - захар 80гр
- - орех 40гр
- - крушово вино 100 мл
- За крема:
- - жълтък 2 бр.
- - захар 60 g
- - брашно 30гр
- - мляко 500 мл
- - кора от един лимон
- За глазура:
- - пудра захар 40гр
- - канела на прах 1 ч.ч.
Инструкции
Етап 1
Обелете крушата, нарежете я на тънки филийки, поставете в тигана и добавете маслото, захарта, ядките и виното. Гответе сместа на силен огън за около 15 минути.
Стъпка 2
За да приготвите крема, сварете 200 мл мляко с 20 г захар и лимонова кора. В купа разбийте жълтъците с останалата захар, добавете брашно и, докато разбърквате сместа, добавете останалата част от студеното мляко и след това горещото мляко в сметаната.
Стъпка 3
Получената маса трябва да се кипи, докато стане по-плътна. В този случай трябва да продължите да биете крема непрекъснато.
Стъпка 4
Направете тесто за палачинки: Комбинирайте яйца, мляко, брашно и щипка сол. Тестото трябва да бъде хомогенно, без бучки. Печете палачинки.
Стъпка 5
Намажете всяка палачинка със сметана, отгоре с резените круши, разточете сладкиша на четири и поставете върху чиния за сервиране. Когато сервирате, поръсете палачинките със смес от пудра захар и канела.
