Основата за манипулации е сладкарското тесто. Достатъчно лесно е да ги приготвите и имат страхотен вкус. Отлична версия на оригиналните сладкиши за чай.
Необходимо е
- - 265 мл мляко;
- - 110 г масло;
- - 175 г брашно;
- - 6 яйца;
- - 185 г сирене;
- - сол;
- - 35 г индийско орехче;
- - черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Нарежете сиренето на ситно.
Стъпка 2
Пригответе сладкарското тесто. За да направите това, сложете масло в тенджера, добавете сол, индийско орехче, налейте топла вода.
Стъпка 3
Кипнете вода на слаб огън, добавете черен пипер, загрейте, докато цялото масло се разтопи.
Стъпка 4
След това изключете котлона и постепенно добавяйте брашно. Разбърквайте непрекъснато.
Стъпка 5
Поставете тигана отново на огъня и загрейте, като разбърквате от време на време, докато тестото се превърне в хомогенна маса, изоставаща от страните на тавата. Изключете огъня.
Стъпка 6
Изсипете тестото в дълбока купа и разбийте едно по едно 4 яйца. Разбийте старателно с миксер.
Стъпка 7
Поставете предварително нарязаното на кубчета сирене в тестото.
Стъпка 8
Поставете пергамента за печене върху лист за печене, след което използвайте две чаени лъжички, за да прехвърлите тестото под него под формата на малки топчета. Намажете получените топчета с разбито яйце, отгоре леко поръсете със сусам и печете в добре загрята фурна за около 17 минути, след това намалете огъня и продължете да печете гугери още 20 минути.
Стъпка 9
Извадете готовите гугери и охладете директно върху тавата за печене.
