Омлетният бульон е перфектен като лек обяд. Особено полезно е да го ядете в случай на отравяне или загуба на тегло. Притежаващо ниско съдържание на мазнини, то е висококалорично и се усвоява лесно, без да натоварва стомаха и черния дроб.
Необходимо е
За 2-2, 5 литра бистър бульон за омлет - 1 чаша мляко, 1 супена лъжица. лъжица масло, 4 яйца, 3-4 листа спанак или 1-2 домата
Инструкции
Етап 1
Гответе месо или пилешки бульон в отделна тенджера. Не забравяйте да свалите котлен камък, когато кипнете. Сол.
Стъпка 2
Гответе спанак или домати. Изплакнете пресния спанак, сварете и разтрийте през сито. Нарежете домата на кубчета и запържете в тиган до гладка смес.
Стъпка 3
Разбийте яйцата в купа и разбъркайте, за да смесите добре жълтъка и бялото, добавете сол и студено мляко, разбивайки. Добавете спанак или домати. Получената маса се изсипва в порционни форми. Гответе 10-15 минути.
Стъпка 4
Ако няма плесени, масата може да се излее в тиган, намазан с масло, да се постави в друг тиган, пълен с гореща вода, да се покрие с капак и да се готви, докато омлетът се сгъсти (около 30-40 минути).
Водата трябва да е близо до кипене, но не и да кипи. Тогава повърхността на омлета ще бъде равна.
Стъпка 5
Охладете готовия омлет за 10-15 минути, след което поставете в купички с бульон. Ако се готви в тиган, нарежете бульона на кубчета.
