Наближават пролетните празници и трябва да сложите нещо на масата. В днешно време няма да изненадате никого с обикновени филийки наденица-сирене. Но приготвянето на торта от привидно несъвместими продукти е оригинален и най-важното правилен ход.
Необходимо е
150 г брашно, 1 яйчен белтък, сол, 160 г масло, 1/2 ч.ч. сол, 1 скилидка чесън, 2 червени лука, 400 г младо сирене, 100 г заквасена сметана, 250 г нискомаслено извара, 1 яйчен жълтък, 1 връзка магданоз, копър, зелен лук, 150 г ръж хляб, 1 шушулка жълт и червен пипер, 2 корена целина, сол, черен пипер, 1 с.л. лъжица растително масло, 6 филийки салам
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий. Замесете еднородно тесто от брашно, белтък и 60 г масло с 2 с.л. л. вода. Навийте го на топка и поставете на студено място за 30 минути. Разточете тестото и го сложете в разделена форма с диаметър 18 см. Надупчете го няколко пъти с вилица. След това печете във фурната за около 10 минути. Охладете добре на кухненски рафт.
Стъпка 2
Обелете лука и чесъна. Нарежете чесъна с нож или прекарайте през преса, нарежете лука на 8 парчета.
Стъпка 3
Разбийте останалото масло до пенливост. Добавете младо сирене, заквасена сметана, извара, жълтък и чесън. Измийте, подсушете, нарязайте на ситно билките и смесете със сирената маса. Подправете с черен пипер и сол.
Стъпка 4
Натрошете хляба и поръсете кората равномерно. Разпределете сирената маса отгоре. Охладете за около 10 минути.
Стъпка 5
Обелете, измийте и нарежете чушките на ивици. Измийте целината, обелете и нарежете на филийки. Задушете всички заедно за около 5 минути в растително масло и след това охладете.
Стъпка 6
Подредете варените зеленчуци и филийките салам красиво върху сирената маса и отново охладете за 3-4 часа. По желание украсете с листа от целина.
