Деликатен, но обилен заешки пай може да се направи за вечеря или като лека закуска. Това ястие е идеално за тези, които не обичат да ядат твърде мазни храни, защото заешкото месо се счита за диетично месо.
Необходимо е
- За теста:
- - 1 чаша брашно;
- - 150 г маргарин;
- - Шипка сол;
- - 100 мл ледена вода.
- За пълнене:
- - заек;
- - главата на лука;
- - 200 г бекон;
- - 500 мл пилешки бульон или преварена вода;
- - стрък мащерка;
- - 1 дафинов лист;
- - сол и черен пипер.
Инструкции
Етап 1
За да направите бутер тесто, добавете сол към брашното, след това поставете парчетата маргарин и ги нарязайте на малки трохи с нож. Налейте ледена вода и замесете тесто.
Стъпка 2
Получената получена маса се събира на бучка, поставя се на дъска и се разточва на слой с дебелина 5 мм. Сгънете го в плик и го разточете отново - повторете това няколко пъти. Отстрасете излишното брашно от тестото, увийте го в целофан и го приберете в хладилника за половин час.
Стъпка 3
Междувременно отделете заешкото месо от костите и нарежете на парчета. Запържете в тиган с накълцан бекон и лук. След това добавете към тях бульон и подправки. Оставете да къкри 20 минути на умерен огън.
Стъпка 4
Извадете бутер тестото и го разточете отново няколко пъти. След това го разделете на два слоя с размер на тавата за печене. Поставете един на дъното, като не забравяте да оставите страните.
Стъпка 5
Поставете пълнежа върху тестото и го покрийте с останалия слой, прищипвайки краищата. Направете дупка в центъра и прорези от центъра до краищата. Намажете затворена баница с бутер тесто с яйце и печете в предварително загрята на 180 ° C за около 40 минути.
