Въздушните мъфини с ябълки са много вкусен десерт, който е подходящ както за празнични събития, така и за домашни събирания.
Необходимо е
- За теста:
- - 2 яйца;
- - 150 г захар;
- - 180 г брашно;
- - 0,5 чаени лъжички сода за хляб;
- - 0,5 чаени лъжички кардамон (или канела, или ванилия);
- - 100 г масло;
- - 100 мл мляко;
- - 1 голяма или 2 средни ябълки.
- За лешник тофи:
- - 50 г бадемови листенца;
- - 3 супени лъжици масло;
- - 3 супени лъжици мед.
Инструкции
Етап 1
Ябълките, обелени от кори и семена, се смилат на едро ренде или блендер. Разтопете маслото. Пресейте брашното и содата за хляб.
Стъпка 2
Разбийте яйцата, добавете масло, добавете кардамон (ванилия или канела), захар, нарязани ябълки, изсипете мляко. Разбъркайте добре.
Стъпка 3
Комбинирайте брашнената смес с ябълковата маса, разбъркайте до гладка смес. Поставете хартиени форми в метални форми за мъфини (или намажете метални форми с масло).
Стъпка 4
След това поставете тестото, като напълните формите на 3/4. Поставете във фурната за 25 минути.
Стъпка 5
По това време разтворете меда в малка тенджера, добавете разтопено масло и бадемови листенца (могат да бъдат заменени с всякакви накълцани ядки).
Стъпка 6
Докато бъркате, оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън 3-5 минути, докато сместа започне да придобива лек карамелен цвят. Извадете маслото от печката.
Стъпка 7
Когато мъфините достигнат светло златист цвят (12-15 минути след началото на печенето), извадете ги от фурната. Бързо разпределете 1 чаена лъжичка смес от ириски и ядки върху повърхностите на всяка кифла.
Стъпка 8
Върнете се във фурната и печете до ярко златисто тофи и ядки. Извадете готовите печени изделия от фурната, освободете печените продукти от формите след няколко минути.
Стъпка 9
Охладете кифли с ябълки и пийте чай.
