Кифлата е малка порционна кифла, която се пече в кръгли форми. Обикновено хартиена розетка се поставя във формата преди печене. В такъв изход кифлата се поднася на масата.
Необходимо е
- - 125 г пшенично брашно;
- - 300 г качествен шоколад;
- - 100 г захар;
- - 300 г висококачествено масло;
- - 5 средно големи яйца;
- - 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- - пудра захар за поръсване.
Инструкции
Етап 1
Извадете маслото и яйцата от хладилника, така че да станат на стайна температура. Поставете масло и шоколад, натрошени на парчета, в тенджера, поставете в тенджера с вряща вода и разбъркайте със силиконова шпатула, разтопете до гладка смес.
Стъпка 2
В отделна купа разбийте яйцата и гранулираната захар с помощта на миксер или блендер с приставка за бъркане. Разбъркайте яйчната маса в леко охладената маслено-шоколадова маса, разбъркайте.
Стъпка 3
Пресейте пшеничното брашно през сито заедно с бакпулвера, добавете тази смес към шоколадовата маса, разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 4
Поставете хартиени капсули в порционирани кръгли форми за мъфини и ги напълнете около 2/3 от пътя с шоколадово тесто. Капсулите не трябва да се смазват. Загрейте фурната до 180 ° C и поставете там формички за мъфини.
Стъпка 5
Печете мъфините до пълна готовност в продължение на 20-25 минути, проверете готовността с дървено шишче или клечка за зъби - ако шишчето излезе сухо при пробиване, тогава кифлите са готови.
Стъпка 6
Извадете тавата за мъфини от фурната, оставете леко да се охлади върху решетката и след това извадете кифлите заедно с хартиените капсули. Поръсете с пудра захар преди сервиране.
