Според мен не може да се каже, че баницата и баницата са едно и също. В акциите се използва главно бутер тесто. Те се пекат в специални форми и се сервират в тях. Но основното е, че в повечето единици тестото се използва само в последния слой, като един вид капак. Тази стъпка не намалява най-малко вкуса на готовите печени изделия. И е лесно да се убедите в това - достатъчно е да приготвите дажба по тази рецепта.
Необходимо е
- - телешко филе - половин килограм;
- - готово бутер тесто - 300 грама;
- - тежка сметана - 100 милилитра;
- - домашно сирене - 350 грама;
- - любим сорт круши - 3 броя;
- - моркови - 1 брой;
- - пресен магданоз - 1 връзка;
- - бял лук - 1 глава лук;
- - растително масло;
- - сол - според предпочитанията.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете телешкото филе, премахнете излишната мазнина и филми и гответе каймата, като я прекарате през месомелачка. Обелете лука, нарежете на кубчета и запържете в растително масло, предварително загрято в тиган. Обелете и грубо настържете морковите и добавете в тигана с лука за пържене. Добавете говеждо месо към зеленчуците, подправете го, увеличете леко огъня и гответе, като разбърквате от време на време, около 5 минути.
Стъпка 2
Прехвърлете каймата в избраната форма за дяла. Тъй като вече съдържа масло, матрицата не е необходимо да се маже. Отгоре се натрошава домашно сирене на трохи. Ако не сте го намерили, тогава можете да замените сиренето със селска извара. Поръсете този слой с наситнен магданоз и залейте със сметаната. Подправете с подправки по желание, но имайте предвид, че домашното сирене е по-скоро солено. В последния слой сложете подготвени круши - обелени и нарязани на тънки филийки.
Стъпка 3
Накрая остава да разточите бутер тестото според избраната форма и да покриете пая с него, леко притискайки краищата. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете пая да се пече за около половин час. Румен капак от бутер тесто ще се превърне в знак за готовност на ястието.
