Лазанята е едно от най-популярните ястия в италианската кухня. Тънки слоеве тесто се сандвичат с пълнеж и се овкусяват със сос, а след това всичко това се изпича под слой настърган кашкавал. Ястието се оказва доста калорично, но много вкусно и засищащо. Обикновено лазанята се готви във фурната. Но ако вече сте усвоили мултикукъра, направете лазаня с него. В бавна печка можете да пържите кайма, да правите тесто и сос и да печете сглобения продукт.
Лазаня с месо и зеленчуци
Ще имаш нужда:
- 12 готови чинии за лазаня;
- 400 г готова кайма (смес от говеждо и свинско месо);
- 1 голяма глава лук;
- 0,5 чаши сухо бяло вино;
- 5 домата;
- 1 голям морков;
- 1 стрък целина;
- индийско орехче;
- зехтин;
- сол;
- прясно смлян черен пипер;
- 200 г пармезан;
- 50 г масло.
Опитайте да направите вкусна лазаня с месо и зеленчуци. Обелете морковите, целината и лука. Накълцайте зеленчуците и ги поставете в купа на мултикукър, добавяйки малко зехтин. Включете режима "Фрай" за 30 минути. След това добавете кайма към зеленчуците, разбъркайте сместа и оставете да къкри, докато омекне - ще отнеме около 20 минути в режим "Пържене" или "Яхния".
Обичате ли пикантна храна? Добавете няколко кайма скилидки чесън към яхнията.
Налейте вино в каймата със зеленчуци, добавете сол, прясно смлян черен пипер и малко индийско орехче. Поставете го заедно за 10 минути. Ако сместа се окаже прекалено течна, задръжте я в мултиварка още четвърт час, като включите режима на отопление.
Готвене кремообразен сос за лазаня
Ще имаш нужда:
- 2 супени лъжици масло;
- 1 литър мляко;
- 50 г брашно;
- 0,5 малки лука;
- 2 яйца;
- сол;
- прясно смлян черен пипер;
- настърган индийско орехче.
Пригответе соса. Налейте мляко в купата на мултикукъра, сложете половин лук и подправки в него. Включете режима "Гасене" за 10 минути. След готвене оставете сместа да се влива още 15 минути при нагряване. Извадете лука и изсипете млечната смес в купа.
Млякото може да се смесва със сметана - сосът ще се окаже по-мазен и деликатен на вкус.
Поставете маслото в купа и разтопете в режим на затопляне. След това добавете брашно и включете мултикукъра в режим "Яхния" за 10-15 минути. Разбъркайте маслото и брашното, за да не останат бучки. След това внимателно изсипете топло мляко в купата. Разбъркайте соса, докато се сгъсти. Прехвърлете го в отделен контейнер. Разбийте яйцата в купа и комбинирайте с охладения сос.
Събиране на лазаня
Сварете чиниите за лазаня в подсолена вода с лъжица зехтин. Гответе чиниите до полуготовност. Хвърлете ги в гевгир и охладете. Поставете листата за лазаня на дъното на купата на мултикукъра, отгоре поставете месното яхния, залейте със соса и поръсете с настърган пармезан. Повтаряйте слоевете, докато не свършите плодовете за месо и вареното тесто.
Завършете сглобката с лист лазаня, върху която поставете ситно нарязани парчета масло. Поставете купата в мултикукъра и включете режима "Печене" за 1 час. Когато цикълът приключи, отворете капака, покрийте горната част на лазанята с настърган пармезан и включете бавната печка за още 10 минути. Сервирайте горещо, придружено от прясно смлян черен пипер и ароматизиран зехтин.
