Правилно приготвена в мултикукър, смесите получават същия вкус като от печката, което никога не може да бъде постигнато в обикновена тенджера на котлона. Това традиционно руско ястие е пикантна, кисела, пикантна и много богата супа. Сглобяемият солар включва няколко вида месо, разрешени са лимон, каперси, зеленчуци и други добавки.
Класическата рецепта за месо в бавен котлон
Според класическата рецепта, месото се основава на месен бульон.
Ще имаш нужда:
- говеждо - 0,5 кг;
- лук - 1 бр.;
- кисели краставички - 3 бр.;
- топла вода - 2 л;
- каперси - 100 грама;
- доматен сос - 50 грама;
- растително масло - 35 грама;
- пушени меса - 300 грама;
- черен пипер - 3 бр.;
- дафинов лист - 1 бр.;
- лимон - 1 бр.;
- сол, подправки, билки - на вкус.
Процес на готвене стъпка по стъпка
Изплакнете говеждото и нарежете на малки кубчета. Поставете ги в купата на мултикукъра, изсипете отгоре преварена вода, затворете капака, задайте програмата "Яхния" и задайте времето на 2 часа.
След като мултикукърът приключи, прецедете месния бульон, получен в купата. Нарежете варено говеждо, пушено месо и кисели краставички на ивици. Нарежете каперсите на филийки. Обелете и нарежете лука.
Добавете растително масло в чиста купа на мултикукър, добавете кубчета лук, задайте функцията за печене и времето за готвене е 40 минути. Запържете филийките лук за 5 минути, след което добавете към тях останалата част от накълцаните съставки. Запържете всичко заедно за 5 минути, след което добавете доматения сос там.
След още 8 минути сложете пушеното месо заедно с месото, след 10 минути изсипете месния бульон в купата, посолете, добавете подправки и 1 лимонов кръг. Включете мултикукъра на функцията „Изгаси“и задайте времето на 20 минути.
След като мултикукърът сигнализира за края на готвенето, изчакайте още няколко минути. След това изсипете супата в купички и сервирайте.
Солянка в бавен котлон с колбаси: прост домашен вариант
Ако няма време за готвене на класическия вариант на салатата, можете да използвате обикновени колбаси вместо говеждо месо.
Ще имаш нужда:
- колбаси - 3 бр.;
- пушена наденица или шунка - 300 грама;
- лук - 2 бр.;
- лимон - 1 бр.;
- мариновани краставици - 2 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- пшенично брашно - 50 гр.;
- доматен сос - 50 грама;
- растително масло - 40 мл;
- вода - 2 л;
- сол и подправки на вкус.
Процес на готвене стъпка по стъпка
Нарежете колбасите и пушеното месо на кубчета. Обелете лука и морковите. Нарежете лука на ситно. Настържете морковите на средно ренде, нарежете киселите краставички по същия начин.
Изсипете олиото в купа на мултикукър и добавете лука и морковите към него. Задайте програмата "Fry" и включете уреда с отворен капак. Разбъркайте зеленчуците, докато се пекат. След 6 минути изсипете краставици в запечената зеленчукова маса, запържете за няколко минути.
Преместете зеленчуковата маса малко в другия край на купата и изсипете брашното на свободното място и го изпържете. Изсипете 0,5 л вода в купа и добавете доматен сос. Разбъркайте всички съставки заедно и гответе на програма Simmer за 5 минути.
По това време запържете нарязаните колбаси и наденица в тиган. Добавете варените парчета към зеленчуковата маса в бавен котлон. Добавете там подправки и сол, оставете да заври.
След като всичко е готово, изсипете плънката в купи за сервиране и разстелете лимоновите клинове за гарнитура. Солянката с колбаси в бавен котлон има малко кисел вкус.
Солянка в бавен котлон със зеле
Солянка със зеле може да се сервира не само като супа, но и като гарнитура за месно ястие.
Ще имаш нужда:
- моркови - 2 бр.;
- вилици за зеле - 1 средна глава;
- лук - 2 бр.;
- доматено пюре - 60 г;
- сол, подправки, растително масло - на вкус;
- дафинов лист - 1 бр.;
- вода - 0,3 л.
Процес на готвене на етапи
Изплакнете и пригответе всички зеленчуци. Накълцайте зелето, настържете морковите, нарежете лука. Налейте растително масло в купата на мултикукъра и запържете лука в него по програмата "Фрай". След 3 минути към лука добавете зеле и моркови.
Добавете доматено пюре и изсипете вода в купа, посолете и добавете всички подправки. Затворете капака и задайте програмата за задушаване в мултиварка, задайте времето за готвене на 40 минути. Сервирайте ходжподжа в края на програмата.
Как да приготвим сглобяема табуретка с гъби в бавна печка
Ще имаш нужда:
- зеле - 500 г;
- гъби - 200 г;
- маслини - 20 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- лук - 2 бр.;
- мариновани краставици - 4 бр.;
- растително масло;
- доматено пюре - 100 г;
- лимонов сок;
- зеленина, лаврушка, сол и подправки на вкус.
Процес на готвене стъпка по стъпка
Пригответе зеленчуците, измийте и нарежете зелето, настържете морковите, нарязайте на ситно лука. Ако имате горски гъби, най-добре ги сварете и след това ги нарежете на средни кубчета. Шампиньоните и стридите не трябва предварително да се варят.
Налейте масло в мултикукър, включете програмата "Яхния" и изчакайте, докато маслото се нагрее добре. Поставете лука и морковите в купа, варете на посочената настройка, докато кубчетата лук станат прозрачни.
След това добавете гъби към зеленчуците, черен пипер и сол отгоре. Варете всичко заедно в продължение на 10 минути. След този период добавете нарязани кисели краставички и доматено пюре. Изсипете цялата маса в купа с необходимото количество вода, затворете капака и задайте режим "Готвене". 5 минути преди края на програмата, добавете зеленчуци и резенчета маслини към плънката.
Грузинска солянка в мултикукър у дома
Ще имаш нужда:
- говеждо месо - 300 грама;
- домат - 1 бр.;
- лук - 3 бр.;
- чесън - 1 скилидка;
- кисели краставички - 1 бр.;
- български пипер - 1 бр.;
- доматено пюре - 30 г;
- лимонов сок;
- кориандър - 10 гр.;
- зеленина, сол и растително масло на вкус.
Процес на готвене стъпка по стъпка
Нарежете месото на малки кубчета, сложете ги в купа, залейте отгоре с вода. Задайте програмата "Яхния" в мултикукъра за 20 минути. В края на програмата извадете свареното месо от купата и отцедете бульона в отделна купа.
В бавен котлон в режим "Фрай" запържете нарязания лук до златисто кафяво. Сложете нарязани краставици и варено месо. Всичко се залива отгоре с бульон. Инсталирайте програмата за гасене и затворете капака.
Пригответе всички останали съставки, подправки, билки. 5 минути преди края на програмата на уреда отворете капака и ги добавете в купата. След това гответе за още 10 минути и поднесете шапката.
Солянка в бавен котлон с пиле
Ще имаш нужда:
- варено пилешко филе - 800 грама;
- кисели краставички - 400 грама;
- маслини - 200 грама;
- доматено пюре - 100 г;
- моркови - 1 бр.;
- лук - 2 бр.;
- лимон - 1/2 бр.;
- растително масло, сол и черен пипер на вкус.
Обработете всички зеленчуци, изплакнете и нарежете. Запържете морковите и лука в купа на мултикукър по програмата "Фрай", след 5 минути добавете нарязаните краставици към тях. Изсипете сместа с туршия от краставици.
Накълцайте свареното пилешко филе на малки парченца и добавете в купата на мултикукъра. Долейте вода и добавете лимонови клинове и резенчета маслини на вкус. Затворете капака и гответе ястието на програма Супа за още половин час.
Солянка в бавен котлон с картофи
Ще имаш нужда:
- пушено месо - 300 грама;
- колбаси - 3 бр.;
- картофи - 2 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- лук - 2 бр.;
- гъби - 0,3 кг;
- кисели краставички - 3 бр.;
- каперси - 1/2 кутия;
- доматено пюре - 40 г;
- лимон - 1 бр.;
- бульон - 2 л.
Нарежете месните продукти на средни хапки. Накълцайте картофите на квадратчета, настържете морковите, нарежете лука. В купа на мултикукър загрейте олиото и в него запържете морковите и лука. Добавете нарязани краставици, гъби и картофи.
Варете всичко в режим "Печене" за около 20 минути. След като времето изтече, изсипете бульона в купата и добавете доматеното пюре. Добавете пушено месо, каперси и лимонови клинове. Задушете всички съставки за 30 минути.
