Бисквитки, малки сладкиши за лека закуска, приятно допълнение към сутрешното ви кафе. Плодовете могат да придадат на вкуса на всякакви сладкарски изделия; могат да се използват всякакви, замразени или пресни.
Необходимо е
- - масло - 100 г;
- - първокачествено пшенично брашно - 100 г;
- - грис - 20 г;
- - бадемово брашно - 40 г;
- - царевично нишесте - 40 г;
- - гранулирана захар (кафява) - 100 г;
- - касис - 2 чаши;
Инструкции
Етап 1
Пригответе храна за тестото. Отстранете маслото 30-40 минути преди месене, оставете го да се разтопи. Подредете касиса, изплакнете и подсушете малко.
Стъпка 2
Можете да направите бадемово брашно сами, процесът е прост, но изисква известно търпение. Залейте чисти ядки с вряла вода и оставете за 5 минути. След това отлепете. Изсушете в горещ тиган, поставете върху съд, покрит със салфетка. След един ден прехвърлете ядките в прясна салфетка, изсушете бадемите за една седмица. След това пригответе брашното с помощта на кафемелачка или блендер.
Стъпка 3
Разбъркайте меко масло и захар за пухкав състав. За да получите необходимия състав по-бързо, обърнете захарта в кафемелачка, вземете пудра захар. Добавете приготвените плодове от касис, продължете да обработвате масата при ниски скорости. Плодовете ще се пръснат и ще оцветят битите храни.
Стъпка 4
Добавете останалите съставки, за да направите тестото. Разбъркайте всичко добре, съберете в една бучка.
Разделете тестото на две равни части, разточете всяка във форма на наденица. Диаметърът на обработваните детайли е 5 см. Всяко навито парче се увива в фолио, хартия или фолио. Поставете заготовките във фризера за 30-35 минути.
Стъпка 5
Нарежете замразените колбаси на колела с ширина 5 мм. Пригответе лист за печене, застелете го с хартия за печене. Поставете бисквитките, поставете листа във фурна, загрята до 200 градуса. Печете 15-20 минути. След като извадите продуктите, оставете да изстинат върху листа. След това прехвърлете в чиния.
Стъпка 6
Готвените бисквитки от касис могат да се сервират с кафе или чай.
