Свинското месо, пълнено с тиква, ще бъде чудесно допълнение към вашата маса. Ястието може да се яде както топло, така и студено. Люти чушки придават на свинското месо специален вкус, а соевият сос прави месото нежно и сочно.
Необходимо е
- –Соев сос (20 мл);
- –Свинско месо (570 г);
- - семена от кориандър (5 g);
- –Чили люспи (2 g);
- –Пресна тиква (70 г);
- - чесън (1 скилидка).
Инструкции
Етап 1
За тази рецепта е идеално парче свинско месо с много пулп и слоеве бекон. Изплакнете месото под хладка вода и подсушете с чиста хартиена кърпа. Вземете остър нож, нарежете месото на надлъжни парчета. Разрезът трябва да слезе до костта.
Стъпка 2
Пригответе маринатата. За целта вземете дълбока купа, добавете накълцан чесън, чили и кориандър. Смелете сместа от подправки с дървено чукало. Изсипете соевия сос и разбъркайте добре.
Стъпка 3
Залейте парче свинско с марината, като втривате подправки върху цялото месо. Оставете свинското месо да се маринова за 1-3 часа. Докато месото се маринова, изплакнете тиквата, обелете външната кожа. Нарежете тиквата на порции, така че всяка филия да може да бъде нарязана на свинското месо.
Стъпка 4
Поставете месото върху дъска за рязане, поставете парче тиква във всеки разрез. Вземете кулинарно въже и плъзнете месото. Поставете свинското с тиква в дълбока форма, покрийте с фолио отгоре. Печете 20-30 минути, след това отворете фолиото и гответе още 20 минути. Месото се счита за готово, ако в разреза няма кървене.
Стъпка 5
Прехвърлете вареното месо в плоска чиния, разделете на порции и сервирайте с пресни зеленчуци или друга гарнитура.
