Тартът с череши и извара се оказва много апетитен, по време на процеса на готвене тестото се вдига много приятно. Можете да вземете извара с всякакво съдържание на мазнини, но без мазнини без зърнени храни е по-добре - тя камшик добре.
Необходимо е
- За осем порции:
- - 500 г извара;
- - 300 г замразени череши;
- - 180 г пшенично брашно;
- - 140 г кафява захар;
- - 80 г масло;
- - 60 мл вода;
- - 2 яйца;
- - 1 чаена лъжичка ванилова захар.
Инструкции
Етап 1
Размразете черешите, отцедете сока от тях.
Стъпка 2
Нарежете брашното със студено масло, добавете щипка сол, половината захар, направете фуния, изсипете вода в нея. Замесете тестото, увийте в пластмаса, поставете в хладилника за половин час.
Стъпка 3
Разточете тестото, сложете го във форма, направете малки страни. Залепете, покрийте с фолио, печете на 200 градуса за 10 минути. Извадете фолиото, печете още 5 минути, като намалите температурата до 180 градуса. Оставете леко да се охлади.
Стъпка 4
Разбийте изварата с пилешки яйца, останала захар, ванилова захар, добавете подправки на вкус (например канела, карамфил, кардамон).
Стъпка 5
Поставете черешите плътно върху готовата кора, покрийте със сметана, печете 30 минути на 180 градуса. Тартът с череши и извара е готов, можете да го поднесете горещ или да се охлади малко.
