Нова година ни дава празник, много положителни емоции и излишни килограми след празнично пиршество. Тази лека салата от скариди е чудесна алтернатива на традиционните Оливие или мимоза. Листата и ябълките от маруля го правят необичайно свеж или по-скоро освежаващ. И това е много важно в навечерието на Нова година. Сосът от кисело мляко, направен по специална рецепта, го прави невероятно вкусен. По желание киселото мляко може да замести заквасената сметана.
Необходимо е
- - листа от маруля
- - две яйца
- - десет белени скариди
- - сто грама крекери за салата
- - една зелена голяма ябълка
- - зелени (копър и магданоз)
- - една супена лъжица зехтин
- - двеста до триста грама кисело мляко или заквасена сметана
- - една супена лъжица ябълков оцет
- - 0,5 чаена лъжичка приготвена горчица
- - една супена лъжица лимонов сок
Инструкции
Етап 1
За да направите лека новогодишна салата със скариди и ябълки, ви е необходим сос. Към киселото мляко добавете ситно нарязани билки, горчица, зехтин, лимонов сок, сол. Достатъчна е една супена лъжица зеленина. Разбийте с миксер.
Измийте листата на марулята, поставете ги в чиния. Разкъсайте ги на по-малки парчета, ако е необходимо.
Стъпка 2
Измийте и обелете зелената ябълка, нарежете на ивици и сложете върху листа маруля. Поръсете ябълките с ябълков оцет. Ябълките ще направят салатата необичайно свежа и вкусна. Поставете домашно приготвени или съхранявайте бисквити върху ябълки. Сварете яйцето, обелете, нарежете и сложете крекери. Добавете соса.
Стъпка 3
Сварете скаридите с подправки, охладете и сложете в салата. Изсипете соса върху скаридите. Украсете лека салата от Нова година със зелена салата и билки.
