Скаридите са невероятно вкусни и много лесни за приготвяне. За тези, които се придържат към диета, е подходяща интересна салата от варени скариди с азиатски вкусове. Това ястие ще се превърне в оригинално предястие и ще може да разнообрази празничната трапеза.
Необходимо е
- - 500 г скариди;
- - краставица;
- - груба морска сол;
- - млян черен пипер;
- - 120 мл натурално кисело мляко или заквасена сметана;
- - супена лъжица нискокалорична майонеза;
- - сок и кора от 1 лайм;
- - супена лъжица сусам;
- - листа магданоз за декорация.
Инструкции
Етап 1
Обелете краставицата, отстранете семената с лъжица.
Стъпка 2
Нарежете краставицата на малки парченца, поръсете със сол, разбъркайте и оставете настрана.
Стъпка 3
Хвърляме белените скариди във вряща подсолена вода, щом водата отново заври, изваждаме скаридите, сол и черен пипер на вкус, прибираме ги в хладилника да се охладят.
Стъпка 4
Отстранете цедката от вар и изцедете сока. В купа смесете сок от лайм, натурално кисело мляко (заквасена сметана), кора и майонеза.
Стъпка 5
Прехвърлете краставицата върху хартиена кърпа, за да отстраните излишната вода.
Стъпка 6
Запържете сусам в тиган до златисто кафяво и смесете с парченца краставица.
Стъпка 7
Поставете скаридите в чиния на пързалка, изсипете соса наоколо и намажете краставиците със сусам. Лека, вкусна и много здравословна салата е готова!
