Нова година е най-любимият празник на руснаците. Започваме да се подготвяме за него предварително, като обръщаме специално внимание на празничното меню. Но за да не свърши празникът с преяждане, е необходимо зеленчуците и морските дарове да са на новогодишната трапеза. Леката зеленчукова салата с скариди е не само вкусно, но и здравословно новогодишно ястие.
- половин килограм малки скариди (по-добре приготвени)
- 3-4 домата (можете да вземете куп череша)
- 2 пресни гладки краставици
- 100 грама сирене фета
- малък буркан от консервирани маслини без костилки
- чушка
- всякакви зеленчуци по ваш вкус
- малка глава маруля айсберг
- за дресинг: 2 супени лъжици зехтин и 2 чаени лъжички лимонов сок.
1. Отделете листата на марулята от главата и разкъсайте на малки парченца с ръце. По-добре е да не използвате твърди участъци от листата.
2. Измийте доматите и orgurtsy и нарежете на малки кубчета.
3. Нарежете чушката произволно: на ивици или кубчета.
4. Комбинирайте всички зеленчуци в дълбока купа за салата.
5. Отгоре изсипете готови скариди.
6. Ние също изпращаме маслини там. Ако маслините са твърде големи, можете да ги нарежете на 2-3 парчета.
7. Нарежете сиренето (или друго саламурено сирене) на кубчета и го изсипете и в купа за салата.
8. Поръсете нарязаните билки върху салатата.
9. Отгоре залейте със смес от масло и лимонов сок.
Апетитна и здравословна новогодишна салата е готова!
