Булгурът е твърда пшеница, която се обработва с вряща вода и пара. След обработката пшеницата е добре изсушена. Можете да си направите вкусна салата от булгур и пъстърва, която върви добре с лека вечеря.
Необходимо е
- -350 г леко осолена пъстърва
- -130 г булгур
- -12 бр. кралски скариди
- -2 бр. авокадо
- -2 домата
- -2 малки краставици
- -4 с.л. л. нарязан пресен копър
- -2 с.л. л. зехтин
- -15 г винен оцет или обикновен оцет за трапеза
- -1 ч.л. лимонов сок
- -1 лук
- - черен пипер и сол
Инструкции
Етап 1
Сварете булгура в подсолена вода за 15 минути и охладете. Отстранете семената от доматите и ги нарежете заедно с краставици на малки кубчета. Смесете булгура със зеленчуци, добавете подправки на вкус и оставете за малко настрана.
Стъпка 2
Нарежете лука и мариновайте в оцет за 7 минути. Нарежете рибата на кубчета, комбинирайте с лук, копър и оставете настрана.
Стъпка 3
Нарежете авокадото на тънки ивици и полейте леко с лимонов сок. Трябва да приготвите форма за салата, да я намажете с масло и да я поставите в чиния.
Стъпка 4
Булгурът със зеленчуци с височина около три сантиметра се поставя в подготвената форма и се поставя спретнато. Авокадото и пъстървата са подредени в същия ред. Необходимо е да изцедите цялата маса със супена лъжица и внимателно да повдигнете формата.
Стъпка 5
Украсете готовата бутер салата с пъстърва и булгур с билки и скариди.
