Пълнената тиква винаги изглежда необичайна, ярка и празнична, а ястието като цяло се оказва здравословно поради многото витамини и микроелементи, съдържащи се в този слънчев зеленчук.
Необходимо е
- - тиква с тегло 1, 3-1, 5 кг;
- - по 100 г орехи и сушен дрян без костилки;
- - голям лук;
- - масло - 75 г;
- - гхи - 1, 5 супени лъжици;
- - смляна канела - половин чаена лъжичка;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Отрежете горната част на тиквата и я оставете настрана. Извадете внимателно семената. Ако има много пулп, оставете стените с дебелина 2-2,5 сантиметра, отстранете всичко останало, така че да има място за каймата.
Стъпка 2
Накиснете дряна във вряща вода за 10 минути, поставете го в гевгир. Подреждаме орехите, като отстраняваме преградите, ако е необходимо, нарязваме ги с нож.
Стъпка 3
Накълцайте лука. Пържете на умерен огън в загрято гхи до получаване на красив златист цвят.
Стъпка 4
В купа смесете пържен лук, ядки и дрян, сол и подправете с канела, разбъркайте добре.
Стъпка 5
Загрейте фурната до 200С. Преместваме каймата в тиквата, затваряме я с предварително отрязания "капак" и печем върху намазнена тава за 75-85 минути, в зависимост от теглото. Преди да сервирате, залейте тиквата с разтопено масло.
