Много вкусно и лесно за приготвяне студено предястие от патладжан ще бъде чудесно допълнение към всяка маса.
Необходимо е
- За лека закуска:
- - 2 средно големи патладжана;
- - 1 голяма глава чесън;
- - 2 с.л. супени лъжици растително масло;
- - магданоз;
- - копър;
- За марината:
- - 1,5 литра вода;
- - 2 с.л. супени лъжици сол;
- - 100 мл оцет;
Инструкции
Етап 1
Изплакнете старателно патладжаните, подсушете и ги нарежете по дължина на "листенца", без да режете до края. Венчелистчето трябва да е с дебелина около 1 см.
Пригответе маринатата: кипнете вода, добавете оцет и сол.
Поставете подготвените патладжани във вряща марината и варете 15 минути. Оставете да се охладят, сложете ги в чиния.
Стъпка 2
Изплакнете магданоза, копъра, разклатете и нарежете на ситно. Комбинирайте с чесън, предварително нарязан на ренде, и растително масло.
Стъпка 3
Напълнете охладените патладжани с чесновата маса. Изстискайте ги внимателно, свързвайки всички "листенца" и придавайки на патладжаните цялостна форма, охладете за 12 часа.
