Не е много трудно да приготвите изискан десерт под формата на двуслойно извара-малиново суфле. Подготовката на съставките отнема само 20 минути и още половин час за действителната подготовка. Суфлето, полято с многоцветен шоколад, изглежда много апетитно.
Необходимо е
- - 200 г извара
- - 250 г маскарпоне
- - 200 г малини
- - 2 супени лъжици пудра захар
- - 100 мл крем
- - чаена лъжичка желатин
- - 90 г млечен шоколад
- - 90 г бял шоколад
Инструкции
Етап 1
Начупете шоколада на парчета. Поставете в контейнери - бели отделно от млякото. Разтопете двата вида шоколад на водна баня.
Стъпка 2
Пасирайте изварата с вилица. Добавете сирене маскарпоне, пудра захар. Разбъркайте добре с миксер.
Стъпка 3
Пригответе плодовете - измийте. Ако използвате замразени малини, предварително ги размразете. След това го смелете в блендер.
Стъпка 4
Изсипете желатина в крема, оставете да престои три минути. След това загрейте сметаната. Желатинът трябва да се разтвори.
Стъпка 5
Оставете крема да се охлади. Междувременно щедро намажете силиконовите форми с разтопен шоколад. Използвайте бял шоколад за някои форми, млечен шоколад за други.
Стъпка 6
След смазване на матрицата веднъж, поставете я във фризера за 5 минути. След това извадете и смажете отново. И отново го поставете във фризера за 5 минути.
Стъпка 7
След това добавете сметана към масата на изварата, разбъркайте добре с миксер. Разделете получената смес наполовина - приблизително. Добавете малиново пюре към една част, разбъркайте.
Стъпка 8
Напълнете формите наполовина със светло оцветената паста. След това напълнете с малинова паста до горе. Полейте с останалия шоколад.
Стъпка 9
Поставете в хладилника за половин час или във фризера за 10 минути. След това извадете формите от хладилника. Извадете внимателно суфлето, като обърнете формите навън. Украсете по желание.
