Пилешкото месо може да се готви по най-различни начини. Например, яхния със зеленчуци в заквасена сметана. Такова ястие ще украси всяка празнична трапеза и се приготвя доста бързо.
Необходимо е
-
- пилешки гърди 500 г;
- български пипер 1 бр;
- лук 1 бр;
- моркови 1 бр;
- заквасена сметана 100 г;
- куркума;
- червен пипер;
- сол;
- пипер;
- копър.
Инструкции
Етап 1
За да приготвите това ястие, вземете пиле, можете да използвате и пилешки гърди. Изплакнете под течаща вода, подсушете с хартиена кърпа. По-добре е да вземете охладено месо. Ако ще готвите от замразена храна, първо я размразете. По-добре е да изчакате месото да изчезне от само себе си, но ако времето тече, можете да използвате микровълновата печка.
Стъпка 2
На дъска за рязане нарежете пилешките гърди на големи парчета, добавете сол, черен пипер, куркума и червен пипер. Помнете малко с ръце, така че птицата да попие подправките. Поставете в предварително загрят тиган с растително масло, запържете на силен огън за 5-7 минути от двете страни.
Стъпка 3
Вземете среден морков, обелете го, измийте го, нарежете го на малки кубчета. Нарежете обеления лук на половин пръстени или ленти. Обелете чушките, изплакнете и нарежете на ивици. Поставете така приготвените зеленчуци в предварително загрят тиган с олио и запържете.
Стъпка 4
Поставете месото и готовите зеленчуци в тенджера. Добавете малко вода, сол и черен пипер, покрийте и оставете да къкри на умерен огън за около 10-15 минути.
Стъпка 5
Смесете заквасена сметана с ситно нарязан копър. По принцип можете да използвате всякакви зелени, но копърът съдържа много етерични масла, които могат да подобрят аромата и вкуса. Сложете сместа върху птиците със зеленчуци и оставете на огъня за няколко минути. Вкусно задушено пиле със зеленчуци в заквасена сметана е готово. За гарнитура можете да предложите картофи или варен ориз. Преди да сервирате, залейте ястието със соса и гарнирайте с клончета пресни билки. Нарезаните на кръгчета маслини също ще изглеждат страхотно.
