За да готвите пиле в сос от заквасена сметана, можете да използвате всички части на пилето: крила, гърди, бедра, но барабанът е най-подходящ. Ястие, направено от барабан, изглежда по-хармонично със зеленчуците и се оказва много нежно.
Необходимо е
- - 6 пилешки парчета;
- - 1 малък зеленчуков мозък;
- - 500 г зелен фасул;
- - 2 глави лук;
- - 3 домата;
- - смес от смлени чушки;
- - 300 г заквасена сметана;
- - 2 с.л. майонеза.
Инструкции
Етап 1
Първо запържете подготвените пилешки бутчета малко в масло (докато се сготвят около половината), оставете настрана в отделна купа. В същия тиган запържете лука, нарязан на половин пръстени, варете зеления фасул за 10 минути.
Стъпка 2
След това нарежете тиквичките на малки кубчета и добавете към препечените зеленчуци. Счукайте чесъна с преса, смесете със заквасена сметана, смес от чушки и разбъркайте всичко добре.
Стъпка 3
В контейнер за печене (трябва да използвате дълбока купа, тъй като сосът ще бъде течен) поставете почти готови зеленчуци, отгоре сложете парчета пиле, нарежете доматите на половин пръстени и покрийте пилето с тях, изсипете всичко с кисело сметана и чеснов сос и изпратете във фурната, която е била предварително загрята до 180 градуса, за 20 минути.
