Деликатно, вкусно, необичайно ястие, прекрасна възможност за празнична вечеря. Гостите ще бъдат приятно изненадани от уменията и изобретението на домакинята.
Необходимо е
- - 1900г пиле (цял труп);
- - 320 г шампиньони;
- - 25 г пилешка подправка;
- - 950 мл мляко;
- - 3 яйца;
- - 260 г захар;
- - сол пипер;
- - 2 парчета дафинови листа;
- - 520 г брашно.
Инструкции
Етап 1
Отстранете внимателно кожата от пилето, като оставите само бутчето и крилцата. Изплакнете шампиньоните, подсушете, нарежете на ситно и запържете в растително масло.
Стъпка 2
Гответе пилето до омекване в подсолена вода с подправки и дафинов лист. Натрийте пилешката кожа с подправки. Посолете и приберете в хладилника.
Стъпка 3
Разбийте яйцата, добавете захар и сол към тях, разбъркайте добре. Добавете мляко, след това постепенно добавете брашно, като непрекъснато бъркате. Изпечете тънки палачинки.
Стъпка 4
Охладете варено пилешко месо, накълцайте. Подправете със сол и черен пипер, добавете пържени гъби и пилешка подправка, разбъркайте.
Стъпка 5
Поставете пълнежа върху готовите палачинки на тънък слой, навийте ги и напълнете плътно кожата с тях, нарязайте краищата с клечки за зъби.
Стъпка 6
Поставете готовото "пиле" върху лист за печене и печете на 185 градуса за около 35 минути, отгоре можете леко да го покриете с фолио.
Стъпка 7
След това извадете ястието, когато сервирате, нарязвате на малки парченца, сервирайте със зеленчуци.
