Един мой приятел нарича тези прекрасни сладкиши „Ко-ко“, защото за приготвянето им използват кафе и кокос. Получават се много деликатни, ефирни неща. И с чаша кафе, но с добър спътник - много удоволствие!
Необходимо е
- - брашно - 150 г,
- - захар - 100 г,
- - масло или маргарин за печене - 150 г,
- - яйце - 2 бр.,
- - разтворимо кафе - 2 с.л. л.,
- - мляко - 1 чаша,
- - кокосови люспи - 50 г,
- - пудра захар - 50 г,
- - сол,
- - сода или бакпулвер за тесто,
- - киви,
- - тъмен и бял шоколад за декорация.
Инструкции
Етап 1
Разтворете лъжица кафе в топло мляко (0,5 чаши). Смелете маслото със захар, докато се получи бяла хомогенна маса, добавете яйца, разбъркайте, след това добавете бакпулвер или сода, гасена в капка оцет. Изсипете предварително пресятото брашно в масата и замесете тесто.
Стъпка 2
В намазнена или намаслена тава за печене поставете тестото на слой от около 2 см и печете 25-30 минути. във фурната на 180 °. Охладете готовата торта и я нарежете на порции с нож (изрежете с калъп). Сварете останалото мляко, разтворете 1 супена лъжица в него. л. кафе и 1 с.л. л. Сахара. Накиснете тортите с този сироп.
Стъпка 3
Разбъркайте кокосовите люспи с пудрата захар и поръсете сладкишите с тази смес. Украсете с малки филийки киви, потопени в разтопен шоколад и къдрици от бял шоколад. За да получите къдрици, разтопеният шоколад трябва да се постави в торбичка за пергамент и да се използва за направа на шарки върху пергамента и след това да се извади от хладилника.
